Legjobb kenyér receptek az olvasóktól

A kenyér ősidők óta az ember egyik legfontosabb tápláléka, de napjainkban egyre inkább megfizethetetlen. Sokat spórolhatunk azzal, ha saját magunk, házliag sütjük meg a kenyeret a családnak. A házi kenyérsütés nem ördöngősség, elég csak egy jó receptet kell találni hozzá és kitapasztalni, a sütőnk biztosította megfelelő sütési módot. A legjobb kenyér receptek válogatását hoztam, amelyek az olvasóknál már beváltak, rendszeresen készülnek. Találsz köztük kovászos, élesztős, éjszakai kelesztésű, durumbúzás és zsúrkenyeret is. De nem marad ki a sorból a lidlis gyökérkenyér (ciabatta) sem.

Legjobb kenyér receptek

Kenyér ütés otthon, házilag

„Valami csodálatos van a kenyér ízében. Olyan mindennapos, mégis olyan jó. Nagyon demokratikus. Táplál szegényt és gazdagot. Jól illik húshoz vagy halhoz, gyümölcshöz vagy sajthoz egyaránt. Asztalra tehetjük háromszor napjában, akár egész nap is ott lehet. De sohasem kevésbé szívesen látott vendég.”  – vallja Őrsy László a mindennapi betevőnkről. És milyen igaza van.

Rengeteg mondás, közmondás is társul a kenyérhez

Az olvasók közül többen is sütnek rendszeresen kenyeret és meg is osztják velünk az ezzel kapcsolatos gondolataikat.

Farkas Erika: „Én szoktam hetente egyszer fehér kenyeret sütni! Nagyon finom😉”

Takács Ildikó: „Két naponta sütök, 30 dkg vitamill sokmagos rozsos búzacsírás és 12 dkg fehér tönkölybúza liszt keverékéből olívaolajjal. Kenyérsütőben készül és turbózom pirított hagymával, tökmaggal, szárított paradicsommal. A hagymás a kedvenc.”

Szallos-Kiss Ágnes: „3 éve sütöm otthon a kenyeret. Mikor milyet, kovászosat, öregtésztával, söröset, gyökérkenyeret. Csak fehéret, vagy teljeskiőrlésű tönkölyt teszek bele, magokkal, mogyoróval, sült hagymával…… ha szeretnél recepteket csatlakozhatsz az Akik szeretnek kenyeret sütni csoportba, csodákat látsz majd. Limara weboldalán is rengeteg jobbál jobb receptet találsz. Anyukámat is megfertőztem, eddig kenyérsütőgépben csinálta a kenyeret, mostanában már a sütőben süti. :)”

Illésné Nagy Mária: „12 éve sütöm itthon a kenyeret, péksüteményt. Kenyérsütőgépben dagasztatom, sütőben sütöm és 3 éve már kemencében is. Rengetegféle formában, összetételben készítem, kovásszal, öregtésztával, kedvem szerint. Az alapliszt a tönkölyliszt, ezt variálom mindenféle liszttel, darával, pehellyel, puffasztott quinoával, amaránttal, magokkal, fűszerekkel, különféle olajokkal…stb. Most a chiamaggal készült a kedvenc, de cukkinival, sütőtökkel, batátával, sárgarépával, hagymával, fokhagymával, friss fűszernövényekkel, stb. is remek ízű kenyereket sütök.
Maradék petrezselymes burgonya, püré, rizsköret sem veszik kárba, kenyér lesz a veszte 😋
Ennyi év alatt hatalmas receptgyűjteményem van már, óriási a választék, a neten is rengeteget lehet tanulni hozzáértőktől.
Nekem Limara hozta meg a kedvet a sütéshez, és az ok, hogy akkoriban kisebbik fiam egészségügyi problémákkal küszködött, emiatt döntöttem az itthoni sütés mellett. Azt fogyasztjuk amit én teszek bele, hozzá…nekem, nekünk megérte, azóta is. Kevés jobb illat van a frissen sülő kenyér, péksütemény illatánál! 😊”

Igen, tudom, hogy nem szöveget, hanem szuper olvasói recepteket ígértem. Jöjjenek hát!

Legjobb kenyér receptek az olvasóktól

Házi fehér kenyér Limara receptje alapján

Egyre többen próbálkoznak az otthoni kenyérsütéssel. Nem egyszerű művelet, de egy kitűnő recepttel már az első próbálkozás is sikerrel kecsegtet. Márta házi fehér kenyere igazán kívánatos. Mutatom a receptet, amivel Te is elkészíthetsz egy ropogós héjú friss fehér kenyeret.

Házi fehér kenyér Limara receptje alapján

Zsúrkenyér recept

A régi időkben finom szendvics nem létezett zsúrkenyér nélkül. Gyermekkoromban az igen gyér pékáru választékban ez volt a legjobb kenyérfajta volt. Félkilós kiszerelésben árulták és egy szelet pont megfelelő méretű volt a szendvics készítéséhez. Most itt a zsúrkenyér házilag receptje!

Zsúrkenyér házilag: pont olyan az íze, mint régen

Durumbúzás kenyér

Egyre többen vannak azonban azok, akiknek a szervezete nem tolerálja a fehér lisztből készített ételeket. A durumbúzás kenyér nagyon jó alternatíva számukra és ráadásul még finom is.

Ropogós héjú fehér kenyér éjszakai kelesztéssel

Lidlis gyökérkenyér, ciabatta

A Lidlis ropogós gyökérkenyér (ciabatta) receptje igazán egyszerű. Gyorsan és olcsón elkészíthető és pont olyan finom, mint a Lidl üzletekben kapható. 10 órát kell hagyni keleszteni, így ha este bekeverjük, reggel frissen sült ciabattával kényeztethetjük a családot.

Péksütemény receptek

Pita késztése házilag

A pita készítése házilag is megoldható, csupán egy jó recept kell hozzá, amit én most elhoztam neked. Az arab, török és görög konyha lapos kenyerét nálunk is sokan szeretik. A gyros fontos kelléke nem feltétlenül kell megtölteni, egyszerű mártogatókkal (pl. csicseriborsó- vagy cukkinikrém), szószokkal is nagyon finom. 

Ropogós tejes kifli

Mi is lenne jobb reggelire, mint a házilag készített, gőzölgő ropogós tejes kifli? Olvasónk elárulta a tökéletes receptet. 

Köménymagos kifli

A köménymagos kifli elkészítése szinte gyerekjáték, kevés egyszerűbben elkészíthető sós sütemény létezik. Gyorsnak csak azért nem nevezhető, mert az összeállított tésztát keleszteni kell. Az olvasói bevált recept talán a te gyerekkorod, a nagymama kiflijének “elveszett” ízét is visszahozza.

Vajas, sós kifli köménymaggal

Vajas, sós kifli köménymaggal otthon is elkészíthető. Már a sütés alatt kellemes illat tölti meg a konyhát.

Vajas croissant

Az eredeti francia croissantnak nincs párja, de ha valami igazán finomra vágyunk, bátran próbálkozhatunk a vajas croissant elkészítésével. Pillekönnyű, réteges és nagyon finom. Akár sósan magában vagy vajjal megkenve, akár mézzel vagy lekvárral édesen fogyasztható.

Extra kenyeres receptek

Végül hoztam még két receptet. Ezek nem igazán kenyerek. A zsíroskenyér tortának az alapja bármilyen kenyér lehet, akár házilag készített is.

A kenyérlángos a nevében hordozza a kenyér szót, nem véletlenül. A kenyérsütéskor, a maradék tésztából készítették ezt a finomságot. Akár nevezhetjük a magyarok pizzájának is. Csak egy olasz meg ne hallja!

Ha már a pizza is szóba került, ne maradjon ki annak tésztája sem.

Nagyon köszönöm az olvasóknak a kitűnő recepteket!

Nézd meg ezeket is!

You may also like...

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük