Category: Savanyúságok

Savanyúságok, savanyúságok télire, ecetes savanyúságok, dobálós savanyúságok, vecsési savanyúságok, kovászolás, vegyes savanyúságok, zöldségek savanyítása, gyümölcsök savanyítása

Hónapokig elálló ételízesítő

Receptek / Savanyúságok / Tartósítás, befőzés / Zöldséges ételek

 by 

Hónapokig elálló ételízesítő készítése házilag

Az élelmiszer üzletekben kapható agyon sózott és kemikáliákkal tartósított ételízesítők helyett jó alternatíva lehet a saját magunk által készített egészségesebb változat. A hónapokig elálló ételízesítő házilag is egyszerűen elkészíthető. Különösen jó megoldás, ha zöldségeket...

Fermentálással tartósított fejes káposzta és cékla

Egészséges életmód / Receptek / Savanyúságok / Tartósítás, befőzés

 by 

Fermentálás: a természetes tartósítás és savanyítás erjesztéssel

A fermentálás szó az utóbbi években lett divatos, de az erjesztési technikát, amivel készülnek a fermentált zöldségek már évszázadokkal ezelőtt is használták. A fermentálással (erjesztéssel) előállított savanyúságok roppanósak, finomak, és egészségesebbek is azáltal, hogy...

mexikói zöldség

Nemzeti ételek / Receptek / Savanyúságok / Tartósítás, befőzés / Zöldséges ételek

 by 

Mexikói zöldség grillezett húsokhoz télire eltéve

A nyár friss ízeit érdemes üvegekbe zárva tartósítani, hogy aztán a hidegebb napokon legyen mihez nyúlni, ha valami különlegesen finomat szeretnénk főzni a családnak. A télre elrakott mexikói zöldség nagyon jól használható és nagyon...