Gyerekkoromban még volt szilvafánk és természetes volt, hogy minden évben főztünk belőle lekvárt is. Mert a szilvalekvárnak nincs pár. Na jó, a házi sárgabarack lekvárnak sincs párja… De térjünk vissza a szilvalekvárra. Mindig a...
Fincsi meggyes-körtés süti van ma terítéken. Az egyszerűen és gyorsan elkészülő finomság a gyümölcsök savanykás és édes, üde ízével és egyszerű tésztával mindenkit levesz a lábáról. Fincsi meggyes-körtés süti hozzávalói 100 g cukor, 3...
Az őszi színpompa leghálásabb növénye a krizantém. Hosszan tartó virágzásával, változatos színvilágával és igénytelenségével méltán vezeti az őszi virágok toplistáját. Származása: A Kínából származó krizantém (Chrysanthenum grandiflorum) népszerűségét mutatja, hogy már Kr. előtt 1500-ban...
Csudijó amerikai csokitorta. Jól hangzik ugye? Hátha még azt is elárulom, hogy nem piskótával készült, hanem prémium étcsokoládétól szaftos, csupa csoki tésztát takar a finom krém. Takács Ildikó ajánló szavai elég meggyőzőek: “A tésztába...
A 2017. szeptember 8 és 10 közötti őszi kaktusz kiállítás nyerteseinek sorsolását ismét a Burjánzó balkonok és kertek Faecebook csoport tagjainak segítségével tartottuk meg. Az 5 szerencsés másodmagával ingyen tekintheti meg a budapesti Füvészkert színvonalas kiállítását....
Mint minden évben, az idén is elcsábultam. A csábítás tárgya nem más, mint a vanília pudingos szőlős csiga. Tudom, hogy sokkal egészségesebb a zamatos, az éltető nap sugaraitól érlelt gyümölcsöket nyersen fogyasztani és a...
Magyar Kaktuszgyűjtők Országos Egyesülete 2017. szeptember 8 és 10 között idén is megrendezi őszi kaktusz kiállítását az ELTE Füvészkertben. Egy kis szerencsével most ingyen megtekintheted a Karib–tenger kaktuszai című kiállítás és vásár egzotikus növény csodáit....
A napokban megosztott alkoholos őszibarack-banán lekvárnak igen nagy sikere volt. Ma egy újabb különleges lekvárt hoztam, még pedig Irénke kedvencét, a dinnyelekvárt. Pócza Csabáné Irénke a Kertemből tálalva Facebook csoportban osztotta meg a fenséges dinnyelekvár receptjét. ...
Gyerekkoromban még volt szilvafánk és természetes volt, hogy minden évben főztünk belőle lekvárt is. Mert a szilvalekvárnak nincs pár. Na jó, a házi sárgabarack lekvárnak sincs párja… De térjünk vissza a szilvalekvárra. Mindig a...
Fincsi meggyes-körtés süti van ma terítéken. Az egyszerűen és gyorsan elkészülő finomság a gyümölcsök savanykás és édes, üde ízével és egyszerű tésztával mindenkit levesz a lábáról. Fincsi meggyes-körtés süti hozzávalói 100 g cukor, 3...
Az őszi színpompa leghálásabb növénye a krizantém. Hosszan tartó virágzásával, változatos színvilágával és igénytelenségével méltán vezeti az őszi virágok toplistáját. Származása: A Kínából származó krizantém (Chrysanthenum grandiflorum) népszerűségét mutatja, hogy már Kr. előtt 1500-ban...
Csudijó amerikai csokitorta. Jól hangzik ugye? Hátha még azt is elárulom, hogy nem piskótával készült, hanem prémium étcsokoládétól szaftos, csupa csoki tésztát takar a finom krém. Takács Ildikó ajánló szavai elég meggyőzőek: “A tésztába...
A 2017. szeptember 8 és 10 közötti őszi kaktusz kiállítás nyerteseinek sorsolását ismét a Burjánzó balkonok és kertek Faecebook csoport tagjainak segítségével tartottuk meg. Az 5 szerencsés másodmagával ingyen tekintheti meg a budapesti Füvészkert színvonalas kiállítását....
Mint minden évben, az idén is elcsábultam. A csábítás tárgya nem más, mint a vanília pudingos szőlős csiga. Tudom, hogy sokkal egészségesebb a zamatos, az éltető nap sugaraitól érlelt gyümölcsöket nyersen fogyasztani és a...
Magyar Kaktuszgyűjtők Országos Egyesülete 2017. szeptember 8 és 10 között idén is megrendezi őszi kaktusz kiállítását az ELTE Füvészkertben. Egy kis szerencsével most ingyen megtekintheted a Karib–tenger kaktuszai című kiállítás és vásár egzotikus növény csodáit....
A napokban megosztott alkoholos őszibarack-banán lekvárnak igen nagy sikere volt. Ma egy újabb különleges lekvárt hoztam, még pedig Irénke kedvencét, a dinnyelekvárt. Pócza Csabáné Irénke a Kertemből tálalva Facebook csoportban osztotta meg a fenséges dinnyelekvár receptjét. ...
Egy jó házi lekvár igen sokoldalúan használható. A boltban kapható, többnyire gyümölcsöt csak nyomokban tartalmazó lekvár a nyomába sem ér. A saját termesztésű gyümölcsből főzött sűrű lekvároknak nincs párja. A csupa gyümölcs édesség jól...
A természet millió csodája között nagyon sok álcázóművészt találunk. A hazánkban ismert sáskák zöld színűkkel szinte láthatatlanná válnak a levelek között. Vannak azonban olyan különleges fajták, akik nem a levelek színével olvadnak össze, hanem...
Emlékszem még gyerekkoromban a nagyanyáim, majd később az anyukám is a hagyományos nyújtott rétest készítette. Azt az igazit, a hajszál vékonyra kinyújtottat. Igazi művészet volt a csöppnyi tésztát elszakítás nélkül addig húzogatni, rázogatni, amíg...
Ma már mindenféle drága csoda gépeket lehet kapni, ami megkönnyíti a házi asszonyok dolgát. Az aszalógépek is igen népszerűek, de nagyanyáink régi bevált praktikája pont úgy megfelel az aszalt alma vagy paradicsom készítéshez. A...
A fűszernövények illóolaj tartalma nyáron a legmagasabb. Kár ezeket a napsugaras, finom ízeket veszni hagyni. A fel nem használt fűszernövények tartósítása szárítással oldható meg a legegyszerűbben. A téli hónapokban pedig igazi áldás, ha a...
Nagyon finom, foszlós és zamatos kakaós kalács receptet hoztam. Hallottam már, hogy ostoros kalácsként is hívják. Leginkább azt szeretem benne, ahogy a szinte folyós kakaó töltelék körülöleli a lágy, foszlós tésztát. Csak óvatosan a...
Az egyszerű zöldségleves gyermekként nem tartozott a kedvenceim közé. Aztán ahogy múltak az évek, egyre jobban megszerettem, főleg, ha saját termesztésű zöldségből készíthetem. Hisz így biztos vagyok benne, hogy vegyszerek helyett az éltető napsugarakat...
Tojáshabos gyümölcsös süti receptet hoztam, több okból is. Ha már itt a gyümölcsszezon, használjunk otthon termett, zamatos, bio gyümölcsöket a kertből sütéshez is. A gyümölcsös édességekkel nem nagyon lehet mellé nyúlni. Hát még, ha...
A muskátli örök kedvenc a kertekben és az erkélyeken is. A nemesítéseknek köszönhetően egyre több színnel és fajtával találkozhatunk. Az illatos muskátli is nagy kedvenc, gondozása egyszerű. Származása: A muskátli (Pelargonium) a gólyaorrfélék családjába...
Szinte nincs is olyan amerikai és angol film, amiben ne lenne muffin. Nálunk is méltán népszerű. A formában kisült apró édességek rendkívül egyszerűen és gyorsan elkészíthetők: a hozzávalókat néhány mozdulattal elkeverjük, a kapott masszát...
Francia csirke, nemes egyszerűséggel csak így hívjuk az egyik legnagyobb kedvenc húsételt. Hogy miért francia? Fogalmam sincs. Talán a kakukkfűtől vagy a fehérbortól? Nem tudom, de azt igen, hogy többször készítettem már vendégeknek is...
Hűsítő italt készíteni egyáltalán nem bonyolult. A nagy sikerre való tekintettel a nem rég bemutatott bodzás üdítő és citromfű szörp után újabb szuper fűszernövényes üdítőital recepteket hoztam. Bár szomjoltásra a tiszta víz a legjobb,...
Sokszor a legegyszerűbb ételek a legfinomabbak. A sima linzer nem igazán kedvencem, de dióval megbolondítva igazán fenséges. A diós-lekváros linzert sokan diós félholdként ismerik, mi azonban egy kicsit tovább gondoltunk. A tésztából nem félholdakat...
A pompás rézvirág már nagyanyáink kertjében is igen népszerű volt. Nem hiányozhatott egyetlen falusi kertből sem. Sok névvel ihlették: legényrózsa, katonavirág, vasvirág, legényvirág, bírópálca, de nevezik a kertek Hamupipőkéjének. Származása: A pompás rézvirág (Zinnia...
A citromfű szörp azonnal is fogyasztható, de sokáig eltartható, így akár hónapok múlva is élvezhetjük az ízét. A forró nyári napok kedvelt hűsítője télen az illatos, zamatos nyarat varázsolja az asztalunkra. Már ha marad...
A sárgabarack az egyik legfinomabb gyümölcsünk. A belőle készült lekvárnak, dzsemnek nincs párja. A vanília pudingos barackos csiga mellett a sárgabarackos gombóc a másik nyári kedvencünk, amit mindenképp szoktunk készíteni belőle. ...
Insel Mainau egy csodálatos hely, a virágimádók mekkája. A kis sziget a Bóden-tó északi medencéjében, német területen fekszik. Híd köti össze a szárazfölddel, de hajóval is megközelíthető. A szigeten található botanikus kert, történelmi kastélypark és kulturális...
Ultra finom kakaós-meggyes süteményt hoztam Wolf Márta olvasóm konyhájából. Az egyszerű, könnyű kakaós és meggyes süti, amilyen hamar elkészül, olyan hamar el is fogy. Friss meggyből az igazi, készíts addig, amíg van. Isteni, vetekszik a...
A levendula gyógyhatásai egy fontos kérdés, amit érinteni kell ha az egyik legsokoldalúbban felhasználható növényünkről beszélünk. Díszítő értéke igen magas, illata kellemes. Húsok fűszereként is megállja a helyét, de rengeteg gyógyhatása mellett sem mehetünk...
Kefires meggyes sütemény egyike a legfinomabb meggyes édességeknek. Alig találni egyszerűbb és gyorsabb receptet. Mérleg sem kell hozzá, hisz a hozzávalókat pohárral mérhetjük. Az elkészült sütemény pedig valami fenséges. A recept olvasónktól Pócza Csabáné Irénkétől...
A Duna-kvíz megmutatja, mennyire ismered a Dunát. Teszteld magad! A 14 Duna menti ország minden év június 29-én Nemzetközi Duna Nappal ünnepli Európa második leghosszabb a folyóját. A 2004-ben létrejött kezdeményezés célja felhívni a figyelmet...
Igazi levendula szezonra való nyári hűsítőt hoztam. A fő hozzávalója a levendula mellett a fehér csokoládé. Jól hangzik ugye? Hát még milyen a zamata! Fehér csokis levendula fagyi hozzávalói (kb. 7 dl...
