Balkonada balkon, kert és konyha magazin inspirációkkal, receptekkel

Medvehagyma, a fokhagyma ízű csodaszer gondozása és felhasználása

A medvehagyma (Allium irsium) napjaink egyik slágernövénye. A lombhullató erdőkben, főként a bükkösökben a medvehagyma húsos, zöld levelei a tavasz első hírnökei közé tartoznak. Összetéveszthetetlen aromája fokhagymára és hagymára emlékeztet. Sokoldalúan felhasználhatjuk, többek között...

Medvehagymás vajaspogácsa

Nagyanyáink elfeledett, majd jópár éve újra felfedezett növénye, a medvehagyma igen egészséges és nem mellesleg igen ízletes. Leggyakrabban pogácsa készül belőle. Bagányné Irén olvasónk medvehagymás vajaspogácsa receptje igen csak meghozta a kedvem a kipróbálásra! Medvehagymás...

besamelmártás

Besamelmártás, a sokoldalú fehérmártás elkészítése és felhasználása

A besamelmártás (béchamel) az egyik leguniverzálisabb mártás. A vajból, lisztből és fűszerekből álló szószt szokás fehérmártásnak is hívni, és igen sokoldalúan használható. A mediterrán konyhában nagyon gyakran előfordul, de szinte minden száraz étel lágyítható...

11. Balkonda találkozó

Vár a 12. Balkonada találkozó és növénycsere

A jól bevált helyszínen, Budapesten a Nagyvárad téri parkban kerül megrendezésre a 2024 tavaszi, immáron 12. Balkonada találkozó. A kötetlen, ingyenes, jó hangulatú találkozóra mindenkit szeretettel várunk 2024. április 13-án 14 és 16 óra...