Ma már mindenféle drága csoda gépeket lehet kapni, ami megkönnyíti a házi asszonyok dolgát. Az aszalógépek is igen népszerűek, de nagyanyáink régi bevált praktikája pont úgy megfelel az aszalt alma vagy paradicsom készítéshez. A...
A fűszernövények illóolaj tartalma nyáron a legmagasabb. Kár ezeket a napsugaras, finom ízeket veszni hagyni. A fel nem használt fűszernövények tartósítása szárítással oldható meg a legegyszerűbben. A téli hónapokban pedig igazi áldás, ha a...
Nagyon finom, foszlós és zamatos kakaós kalács receptet hoztam. Hallottam már, hogy ostoros kalácsként is hívják. Leginkább azt szeretem benne, ahogy a szinte folyós kakaó töltelék körülöleli a lágy, foszlós tésztát. Csak óvatosan a...
Az egyszerű zöldségleves gyermekként nem tartozott a kedvenceim közé. Aztán ahogy múltak az évek, egyre jobban megszerettem, főleg, ha saját termesztésű zöldségből készíthetem. Hisz így biztos vagyok benne, hogy vegyszerek helyett az éltető napsugarakat...
Tojáshabos gyümölcsös süti receptet hoztam, több okból is. Ha már itt a gyümölcsszezon, használjunk otthon termett, zamatos, bio gyümölcsöket a kertből sütéshez is. A gyümölcsös édességekkel nem nagyon lehet mellé nyúlni. Hát még, ha...
A muskátli örök kedvenc a kertekben és az erkélyeken is. A nemesítéseknek köszönhetően egyre több színnel és fajtával találkozhatunk. Az illatos muskátli is nagy kedvenc, gondozása egyszerű. Származása: A muskátli (Pelargonium) a gólyaorrfélék családjába...
Szinte nincs is olyan amerikai és angol film, amiben ne lenne muffin. Nálunk is méltán népszerű. A formában kisült apró édességek rendkívül egyszerűen és gyorsan elkészíthetők: a hozzávalókat néhány mozdulattal elkeverjük, a kapott masszát...
Francia csirke, nemes egyszerűséggel csak így hívjuk az egyik legnagyobb kedvenc húsételt. Hogy miért francia? Fogalmam sincs. Talán a kakukkfűtől vagy a fehérbortól? Nem tudom, de azt igen, hogy többször készítettem már vendégeknek is...
Ma már mindenféle drága csoda gépeket lehet kapni, ami megkönnyíti a házi asszonyok dolgát. Az aszalógépek is igen népszerűek, de nagyanyáink régi bevált praktikája pont úgy megfelel az aszalt alma vagy paradicsom készítéshez. A...
A fűszernövények illóolaj tartalma nyáron a legmagasabb. Kár ezeket a napsugaras, finom ízeket veszni hagyni. A fel nem használt fűszernövények tartósítása szárítással oldható meg a legegyszerűbben. A téli hónapokban pedig igazi áldás, ha a...
Nagyon finom, foszlós és zamatos kakaós kalács receptet hoztam. Hallottam már, hogy ostoros kalácsként is hívják. Leginkább azt szeretem benne, ahogy a szinte folyós kakaó töltelék körülöleli a lágy, foszlós tésztát. Csak óvatosan a...
Az egyszerű zöldségleves gyermekként nem tartozott a kedvenceim közé. Aztán ahogy múltak az évek, egyre jobban megszerettem, főleg, ha saját termesztésű zöldségből készíthetem. Hisz így biztos vagyok benne, hogy vegyszerek helyett az éltető napsugarakat...
Tojáshabos gyümölcsös süti receptet hoztam, több okból is. Ha már itt a gyümölcsszezon, használjunk otthon termett, zamatos, bio gyümölcsöket a kertből sütéshez is. A gyümölcsös édességekkel nem nagyon lehet mellé nyúlni. Hát még, ha...
A muskátli örök kedvenc a kertekben és az erkélyeken is. A nemesítéseknek köszönhetően egyre több színnel és fajtával találkozhatunk. Az illatos muskátli is nagy kedvenc, gondozása egyszerű. Származása: A muskátli (Pelargonium) a gólyaorrfélék családjába...
Szinte nincs is olyan amerikai és angol film, amiben ne lenne muffin. Nálunk is méltán népszerű. A formában kisült apró édességek rendkívül egyszerűen és gyorsan elkészíthetők: a hozzávalókat néhány mozdulattal elkeverjük, a kapott masszát...
Francia csirke, nemes egyszerűséggel csak így hívjuk az egyik legnagyobb kedvenc húsételt. Hogy miért francia? Fogalmam sincs. Talán a kakukkfűtől vagy a fehérbortól? Nem tudom, de azt igen, hogy többször készítettem már vendégeknek is...
Hűsítő italt készíteni egyáltalán nem bonyolult. A nagy sikerre való tekintettel a nem rég bemutatott bodzás üdítő és citromfű szörp után újabb szuper fűszernövényes üdítőital recepteket hoztam. Bár szomjoltásra a tiszta víz a legjobb,...
Sokszor a legegyszerűbb ételek a legfinomabbak. A sima linzer nem igazán kedvencem, de dióval megbolondítva igazán fenséges. A diós-lekváros linzert sokan diós félholdként ismerik, mi azonban egy kicsit tovább gondoltunk. A tésztából nem félholdakat...
A pompás rézvirág már nagyanyáink kertjében is igen népszerű volt. Nem hiányozhatott egyetlen falusi kertből sem. Sok névvel ihlették: legényrózsa, katonavirág, vasvirág, legényvirág, bírópálca, de nevezik a kertek Hamupipőkéjének. Származása: A pompás rézvirág (Zinnia...
A citromfű szörp azonnal is fogyasztható, de sokáig eltartható, így akár hónapok múlva is élvezhetjük az ízét. A forró nyári napok kedvelt hűsítője télen az illatos, zamatos nyarat varázsolja az asztalunkra. Már ha marad...
A sárgabarack az egyik legfinomabb gyümölcsünk. A belőle készült lekvárnak, dzsemnek nincs párja. A vanília pudingos barackos csiga mellett a sárgabarackos gombóc a másik nyári kedvencünk, amit mindenképp szoktunk készíteni belőle. ...
Insel Mainau egy csodálatos hely, a virágimádók mekkája. A kis sziget a Bóden-tó északi medencéjében, német területen fekszik. Híd köti össze a szárazfölddel, de hajóval is megközelíthető. A szigeten található botanikus kert, történelmi kastélypark és kulturális...
Ultra finom kakaós-meggyes süteményt hoztam Wolf Márta olvasóm konyhájából. Az egyszerű, könnyű kakaós és meggyes süti, amilyen hamar elkészül, olyan hamar el is fogy. Friss meggyből az igazi, készíts addig, amíg van. Isteni, vetekszik a...
A levendula gyógyhatásai egy fontos kérdés, amit érinteni kell ha az egyik legsokoldalúbban felhasználható növényünkről beszélünk. Díszítő értéke igen magas, illata kellemes. Húsok fűszereként is megállja a helyét, de rengeteg gyógyhatása mellett sem mehetünk...
Kefires meggyes sütemény egyike a legfinomabb meggyes édességeknek. Alig találni egyszerűbb és gyorsabb receptet. Mérleg sem kell hozzá, hisz a hozzávalókat pohárral mérhetjük. Az elkészült sütemény pedig valami fenséges. A recept olvasónktól Pócza Csabáné Irénkétől...
A Duna-kvíz megmutatja, mennyire ismered a Dunát. Teszteld magad! A 14 Duna menti ország minden év június 29-én Nemzetközi Duna Nappal ünnepli Európa második leghosszabb a folyóját. A 2004-ben létrejött kezdeményezés célja felhívni a figyelmet...
Igazi levendula szezonra való nyári hűsítőt hoztam. A fő hozzávalója a levendula mellett a fehér csokoládé. Jól hangzik ugye? Hát még milyen a zamata! Fehér csokis levendula fagyi hozzávalói (kb. 7 dl...
Régen mindig kenyérrel készítettük a kovászos uborkát. Sokáig el sem tudtam képzelni, hogy kenyér nélkül is elindítható a kovászosodás. Már pedig a svábok mindig is kenyér nélkül, burgonyával készítették a nyári hűsítő finomságot. Az...
Vanília pudingos sárgabarackos csiga. Már a neve is isteni. Ha kezdődik a barackérés, rögtön előkerül a régi recept. Egyszerűen nem tudjuk megunni. Barackérés idején többször is sütjük. Alig bírjuk megvárni, hogy ehető hőfokúra hűljön....
A budapesti Füvészkert az év minden hónapjában csodálatos virágokkal, növényekkel hívogatja a természetbarátokat. Gyakran tartanak itt rendezvényeket, kiállításokat. A tavaszi kaktusz kiállítás megtekintésekor természetesen újra felfedeztem a kert rejtett zugait és szépségeit. ...
Mák rajongóknak való mákos gombócot hoztam. Bácskai mákos gombócnak is hívják a kívül mákos, belül töltetlen apró gombócokat. El kell ismerni, hogy nem egy fogyókúrás kaja és nem is egy látvány-bajnok, de az íze...
A közönséges levendula (Lavandula angustifolia), amit a köznyelvben francia levendulaként ismerünk a legkedveltebb, legegyszerűbben nevelhető levendula fajta. Díszítő értéke mellett sokoldalú felhasználhatósága (gyógy- és fűszernövényként is) miatt is igen kedvelt. A mi éghajlatunkat is...
A tavaszi kaktusz kiállítás beszámolója valahogy teljesen kiment a fejemből. Ott voltan pedig a kiállításon, sokat kaktuszt és pozsgás növényt fotóztam és a képekből videót is készítettem. Remélem a látvány bőven kárpótol a késedelemért....
Ha gyümölcsszezon, akkor természetesen a sütemények terén is zamatos gyümölcsökből készített finomságok kerülnek előtérbe. Szinte minden gyümölcshöz van egy kedvenc receptünk, amit a minden évben elkészítünk. Az isteni epres, túrós, csokis tortát már megosztottam, most egy...
A június közepétől szeptemberig dúsan virágzó hortenzia csodás színei miatt egyre nagyobb kedvenc a kertekben. Bármilyen cserje mellett jól mutat, különböző színű és fajtájú hortenziák egymás mellé ültetésével csodálatos szigeteket alakíthatunk ki a kertben. ...
A túrógombóccal sokáig sehogy sem boldogultam. Vagy szétfőtt, vagy túl kemény lett. Mióta rátaláltam az egyszerűen elkészíthető és könnyű túrógombóc receptre, azóta nincs selejtes túrógombóc, mindig nagyon jól sikerül. Ebben az időszakban duplaepres eperöntetet adok hozzá. ...
Az orvosi zsálya (Salvia officinalis) az árvacsalánfélék (Lamiaceae) családjába tartozó kesernyés, aromás fűszer és gyógynövény. Kerti vagy patika zsálya néven is ismert. Számtalan variánsa létezik. A középkorban úgy tartották, hogy örök egészséget és életet ad, ha zsálya...
Játékra hívlak! Az alábbi csodálatos természetfotók mindegyike egy hölgy alakot rejt. Nem egyszerű megtalálni a “természet színeibe öltözött” meztelen testet, de ha figyelmes vagy biztos sikerülni fog! Az 1960-as években kialakult természetművészet (angolul nature art...
