Balkonada balkon, kert és konyha magazin inspirációkkal, receptekkel

besamelmártás

Házi és konyhai praktikák / Receptek / Szószok, mártások, öntetek

Besamelmártás, a sokoldalú fehérmártás elkészítése és felhasználása

A besamelmártás (béchamel) az egyik leguniverzálisabb mártás. A vajból, lisztből és fűszerekből álló szószt szokás fehérmártásnak is hívni, és igen sokoldalúan használható. A mediterrán konyhában nagyon gyakran előfordul, de szinte minden száraz étel lágyítható...

Balkon, balkonnövények / Kerti növények / Növénygondozás

Hortenzia (Hydrangea macrophylla) gondozása és szaporítása

A június közepétől szeptemberig dúsan virágzó kerti hortenzia (Hydrangea macrophylla) vagy más néven nagylevelű hortenzia csodás színei miatt egyre nagyobb kedvenc a kertekben. A gyakrann nagy viráglabdájú, ritkás lapos ernyővirágú évelőnövény bármilyen cserje mellett...

házi csirkemájkrém

Receptek / Szendvicsek, saláták, krémek

Ízgazdag házi csirkemájkrém receptje

A házi csirkemájkrém nem tartalmaz semmi tartósítószert és mesterséges ízfokozót, nem mellesleg sokkal finomabb, mint a bolti változat. Egyszerű recept alapján gyorsan, házilag is elkészíthetjük a kitűnő szendvics alapanyagot. Már friss kenyér vagy péksütemény és...

biokert az erkélyen

Balkon, balkonnövények / Egészséges életmód / Kerti növények / Növénygondozás

Biokert a balkonon is? – egyre többen vágnak bele

Világszerte egyre többen fordulnak a biokertészkedés felé, legyen szó vidéki kertről, városi udvarról vagy akár egy napsütötte erkélyről. A háztartási kertészkedés globális piaca 2025-re közel 15,8 milliárd dolláros méretet ért el, Európában pedig az...

csokis-kókuszos kényeztető süti

Receptek / Sütemények, torták

Csokis-kókuszos kényeztető süti

Csokis-kókuszos kényeztető süti receptjét egy olvasónk osztotta meg. Nem is akármilyen olvasónk. A blog történetében most először egy férfi hozta el a kedvenc süteményének receptjét, amit családi körben csak „fehér hasúnak” hívnak. Mert kókuszból...

cseresznyés túrós rétes

Receptek / Sütemények, torták

Házi rétes hagyományosan, húzogatva

A rétes Magyarországon, Ausztriában és Szerbiában ismert tésztás étel. Feltehetőleg a 16. században török hatásra honosodott meg, elődje a Balkánon ma is létező baklava lehetett. A mai formájú feltekert, töltött rétes a 18–19. század...