Irénke házi rétese

A rétes Magyarországon, Ausztriában és Szerbiában ismert tésztás étel. Feltehetőleg a 16. században török hatásra honosodott meg, elődje a Balkánon ma is létező baklava lehetett. A mai formájú feltekert, töltött rétes a 18–19. század fordulóján alakult ki az Osztrák–Magyar Monarchia területén, azóta hazánkban az ünnepi, lakodalmi étkezéseknél hagyományos édességnek számít.

 

Irénke házi rétese: cseresznyés-túrós rétes

 

A rétes szavunk a rétegesből származik,míg a német Strudel jelentése az örvény, forgatag szavakból ered.

A rétes tölteléke igen változatos lehet. Az édes töltelékek mellett igen népszerűek a sósak is, pl. a burgonyás, káposztás. A gyümölcsös töltelék főleg a nyár slágerei.

Pócza Csabáné Irénke megmutatta, hogy készítette a házi rétesét.

“Cseresznyés és túrós rétest sütöttem, Mogyorósi Rita receptje alapján. Semmi más nem kell a tésztához, mint 3o dkg liszt, 1 tojás, pici só, 6 kanál étolaj és langyos víz.

Meghintettem még tejfölös-cukros tojás keverékével és olvasztott vajjal…..
Egyszerű, gyors, sodráskor mindig lisztezni kell,…Cseresznye a hegyünkről.

 

cseresznyés túrós rétes

 

Sodortam is, húztam is, könnyen nyújtható tészta. Az első rúddal azonban megszenvedtem, leragadt. Liszteztem a továbbiakat,így sikerült. A tésztát csak tepsi nagyságúra 🙂nyujtottam kb. 3oX 4o cm-re.”

Nagyon köszönjük Irénkének a receptet!

További házi rétes receptek:

Almás, cseresznyés kígyórétes

 

Házi rétes nyújtás nélkül egyszerűen

 

Szívesen megosztanád te is kedvenc receptedet? Küldd el egy jó minőségű fénykép kíséretében a nagyjuco@viragutazo.hu email címre vagy töltsd fel Kertemből tálalva Facebook csoportba és hamarosan megjelenítem itt a blogon.

  • 86
  •  
  •  
  • 13
  •  
  •  
  • 86
  •  
  •  
  • 13
  •  
  •  

Nézd meg ezeket is!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

4 × öt =

A weboldal sütiket használ. Az Uniós törvények értelmében kérem, engedélyezd a sütik használatát, vagy zárd be az oldalt. További információ

Az Uniós adatvédelmi törvény értelmében tájékoztatlak, hogy a balkonada.hu honlapon "cookie"-kat, magyarul vagy "sütiket" használunk. A sütik kicsi, teljesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal azért helyez el a számítógépeden, hogy minél egyszerűbbé és személyre szabottá tegye számodra a böngészést.
A sütiket bármikor letilthatod vagy újra engedélyezheted a böngésző beállításaiban. Amennyiben a tiltást nem teszed meg, illetve ha a "Rendben" feliratú gombra kattintasz, azzal elfogadod a sütik használatát.

További információért a sütikről és az adatkezelésről kattints az alábbi linkre:
Adatkezelési tájékoztató

Bezárás