Tartósítás, befőzés, zöldségek és gyümölcsök tartósítása, gyümölcsök befőzése, raktározás télire, befőzési praktikák, receptek befőzéshez, savanyításhoz, szárítás, aszalás
Gyümölcsös ételek / Lekvárok, befőttek / Receptek / Tartósítás, befőzés
by Nagy Jucó
by Nagy Jucó · Published 2021-07-05 · Last modified 2021-07-16
Gyerekkoromban a napközi udvarán állt egy hatalmas eperfa. Minden évben alig győztük kivárni, hogy beérjenek a zamatos gyümölcsök és majszolhassuk végre. Otthon persze nem örültek a maszatos ruhánknak és annak sem, hogy miután teleettük...
Lekvárok, befőttek / Receptek / Tartósítás, befőzés
by Nagy Jucó
by Nagy Jucó · Published 2021-06-08 · Last modified 2021-07-16
Bodzavirág dzsem egy különleges finomság, amit érdemes elkészíteni, ha be tudunk szerezni jó adag tiszta bodzavirág tányért. Akik szeretik a bodzaszörpöt, a rántott bodzát vagy a például a bodzás palacsintát, azok garantáltan ezt a...
Gyümölcsös ételek / Lekvárok, befőttek / Receptek / Tartósítás, befőzés
by Nagy Jucó
by Nagy Jucó · Published 2020-12-01 · Last modified 2021-07-16
A csipkebogyó lekvár vagy népies nevén a hecsedli nagyon finom és C vitaminban gazdag finomság. Elkészítése azonban nem egy leányálom. Nagyon macerás az előkészítése is és hosszan kell főzni is. Csak erős idegzetűeknek ajánlott....
Egészséges életmód / Gyümölcsös ételek / Szörpök, üdítőitalok, ivólevek / Tartósítás, befőzés / Vitaminbombák / Zöldséges ételek
by Nagy Jucó
by Nagy Jucó · Published 2020-11-07 · Last modified 2021-07-16
Rostos céklás almalé igazi vitamimbomba, amelyet még a legfinnyásabb gyerekek is örömmel fogyasztanak. Az alma és a cékla vitaminjait és ízhatásait összekombinálva egy különlegesen finom, egészséges és vitaminokkal teli üdítőital jön létre. A cékla (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva),...
Receptek / Savanyúságok / Tartósítás, befőzés
by Nagy Jucó
by Nagy Jucó · Published 2020-10-22 · Last modified 2021-07-16
A káposzta savanyítás házilag is egyszerűen kivitelezhető. Még a piacra sem kell kimenni, ha megkívánja a család a vitamíndús savanyúságot. És mennyivel finomabb, mint a boltokban kapható, agyon tartósítózott változat. Nézzük, hogy készül a...
Lekvárok, befőttek / Receptek / Tartósítás, befőzés
by Nagy Jucó
by Nagy Jucó · Published 2020-10-20 · Last modified 2021-07-16
Pikáns fügelekvár készítéséhez hoztam olvasói ötleteket. Bár mutattam már, hogy készül a fenséges fügelekvár, de ha nálad is terem még a füge, akkor jól jöhet egy kicsit más recept. Pikáns fügelekvár – olvasói ötletek...
Gyümölcsös ételek / Lekvárok, befőttek / Receptek / Tartósítás, befőzés
by Nagy Jucó
by Nagy Jucó · Published 2020-09-17 · Last modified 2021-07-16
A napfény íze nevet adta Sinka Erika a speciálisan ízesített, többféle gyümölcsből készülő vegyes gyümölcslekvárjának. Nagyon találó a név. Valóban benne van a nap minden sugara, amivel a vegyszermentesen gondozott zamatos gyümölcsök beértek. El...
Receptek / Savanyúságok / Tartósítás, befőzés / Zöldséges ételek
by Nagy Jucó
by Nagy Jucó · Published 2020-09-06 · Last modified 2021-07-16
Nagyanyáink nem éltek olyan pazarló életet mint mi. Minden dobtak ki étel, sőt a be nem érő paradicsomok felhasználási módját is kitalálták. A zöldparadicsom télire kitűnő savanyúság lehet. Gyerekkoromban ez volt a kedvencem, Anyukám...
Gyümölcsös ételek / Lekvárok, befőttek / Receptek / Tartósítás, befőzés
by Nagy Jucó
by Nagy Jucó · Published 2020-09-05 · Last modified 2021-07-16
Időnként érdemes egy kicsit kísérletezni és új ízeket kipróbálni a lekvárok terén is. Az ízesítéshez sok minden bevethető. Pikáns lekvárok receptötletét hoztam az olvasóktól. Pikáns lekvárok az olvasóktól Már eddig is osztottam meg néhány...
Lekvárok, befőttek / Receptek / Tartósítás, befőzés
by Nagy Jucó
by Nagy Jucó · Published 2020-09-02 · Last modified 2021-07-16
Bazsalikomos paradicsomlekvár az olaszos ízek kedvelőinek kamrájából nem hiányozhat. Főleg, ha a paradicsom is megterem a kertben. Egyszerű és nagyszerű a recept és kitűnő a végeredmény. Bazsalikomos paradicsomlekvár Kovács Katalin készítette a különleges paradicsomlekvárt,...
Gyümölcsös ételek / Receptek / Savanyúságok / Tartósítás, befőzés
by Nagy Jucó
by Nagy Jucó · Published 2020-08-31 · Last modified 2021-07-16
Gyümölcsöket többnyire lekvár vagy befőtt formájában teszünk el télire vagy alkoholos italként végzik. Az ecetes szilva egy üdítő kivétel, amit már nagyanyáink is gyakran készítettek. Olvasónk megmutatta, hogy készítte Ő a régi recept alapján....
Receptek / Savanyúságok / Tartósítás, befőzés / Zöldséges ételek
by Nagy Jucó
by Nagy Jucó · Published 2020-08-24 · Last modified 2021-07-16
A savanyú paprika az egyik legegyszerűbben elrakható savanyúság. A hidegen készíthető felöntő levével bármilyen zöldségfélét elrakhatunk télire. A vegyes vágott savanyúsághoz is kitűnő, amibe a paprika is jól illik. Savanyú paprika Többféle paprika eltevési...
Gyümölcsös ételek / Lekvárok, befőttek / Receptek / Tartósítás, befőzés
by Nagy Jucó
by Nagy Jucó · Published 2020-08-21 · Last modified 2021-07-16
A fügelekvár készítés az egyik legjobb dolog, ami a fügével történhet. Az ízletes, zamatos lekvár kenyérre kenve is fenséges, de akár süteményekhez is felhasználhatjuk. A füge az egyik legősibb kultúrnövény, eredeti hazája Kis-Ázsia, Szíria,...
Aszalás, szárítás / Gyógy- és fűszernövények / Növénygondozás / Tartósítás, befőzés / Zöldséges ételek
by Nagy Jucó
by Nagy Jucó · Published 2020-08-13 · Last modified 2021-07-16
A nyár az ínyenceknek igazi kánaán, elég csak kimenni a kertbe vagy az erkélyre és már csipegethetünk egy kis friss, zamatos fűszert. A fűszernövény tartósítás nem ördöngösség, már is mutatom a legjobb módszereket! Fűszernövény...
Receptek / Savanyúságok / Tartósítás, befőzés
by Nagy Jucó
by Nagy Jucó · Published 2020-08-11 · Last modified 2021-07-16
Az utóbbi években igen kedvelt lett a házi dobálós savanyúság. Találkozhatsz még velük vegyes,vödrös vagy hordós savanyúságként. Van amikor vecsési savanyuságként aposztrofálják, míg máskor erdéyli eredetűenk mondják. A nagyi féle mindent bele télire savanyúsághoz...
Aszalás, szárítás / Házi és konyhai praktikák / Receptek / Tartósítás, befőzés / Zöldséges ételek
by Nagy Jucó
by Nagy Jucó · Published 2020-08-08 · Last modified 2021-07-16
A paradicsom aszalása az elérhető árú aszalógépek korában nem nagy kihívás. De nagyanyáink régi bevált praktikáival sem bonyolult feladat. A napsugár ráadásul ingyen van! Olvasói bevált recepteket hoztam. Paradicsom aszalása Az aszalt vagy szárított...
Gyümölcsös ételek / Lekvárok, befőttek / Receptek / Tartósítás, befőzés
by Nagy Jucó
by Nagy Jucó · Published 2020-08-04 · Last modified 2021-07-16
Görög- és sárgadinnye befőtt receptet kaptam egyik olvasómtól. Görög- és sárgadinnye befőtt Pár hete levélben kért tőlem dinnyehéjból készíthető befőtt receptet Klárika. Akkor csak a dinnyehéj savanyúság és a dinnyehéjat is tartalmazó lekvár recepjét...
Gyümölcsös ételek / Lekvárok, befőttek / Receptek / Tartósítás, befőzés
by Nagy Jucó
by Nagy Jucó · Published 2020-07-25 · Last modified 2021-07-16
Ha valaki egyszer rákap a házi befőzésre, nehezen mond le róla. Amint megtapasztalja, hogy mennyivel finomabb az otthon készített befőtt vagy lekvár, mint a gyárban előállított, csakis saját maga teszi el a gyümölcsöket. És...
Balkonada.cafeblog
Legutóbbi hozzászólások