Category: Gyógy- és fűszernövények

Magról való szaporítás – olvasói tanácsok

A magról való szaporítás egyszerű feladatnak tűnik. Amikor megvesszük a zacskónyi magot, lelki szemeink előtt már látjuk a gyönyörű virágokat vagy a zamatos zöldségeket. Pedig azért van pár buktatója a magvetésnek. Az olvasók azonban...

Köszönöm a megosztásokat!
  • 357
  • 10
  •  
  •  
metélőpetrezselyem

Fűszernövények a lakásban – tippek és trükkök

A téli hónapokban sem kell lemondani a friss fűszerek zamatáról, mert fűszernövények a lakásban is nevelhetők. A házilag termesztett fűszernövények amellett, hogy garantálják az ételeink frissességét és vegyszermentességét, látványként sem utolsóak a szürke téli...

Köszönöm a megosztásokat!
  • 95
  • 8
  •  
  •  
Petrezselyem hajtatása

Petrezselyem hajtatása télen a konyhában

Télen méginkább vagyunk a friss, zöld ízekre. A mi éjhajlatunkon nem sok ilyen alapanyagot találunk. Jó megoldás lehet ilyenkor a petrezselyem hajtatása a konyhában. Az egyszerű módszerrel – nagyanyáink méltánytalanul elfelejtett trükkjével – állandóan...

Köszönöm a megosztásokat!
  • 327
  • 26
  •  
  •  
metélőpetrezselyem

Fűszernövény tartósítás – bevált házi módszerek

A nyár az ínyenceknek igazi kánaán, elég csak kimenni a kertbe vagy az erkélyre és már csipegethetünk egy kis friss, zamatos fűszert. A fűszernövény tartósítás nem ördöngösség, már is mutatom a legjobb módszereket! Fűszernövény...

Köszönöm a megosztásokat!
  • 135
  • 9
  •  
  •  
kakukkfű

Kakukkfű (Thymus vulgaris) gondozása

Fűszeres, aromás illatú kakukkfű kiváló immunerősítő gyógynövény. Kezelhető vele a köhögés, a hörgő- és a szájüregi gyulladások is. Már az egyiptomiak és a görögök is használták fűszerként. Különösen a francia és bolgár konyhában kedvelik....

Köszönöm a megosztásokat!
  • 271
  • 16
  •  
  •  
metélőpetrezselyem

Metélőpetrezselyem gondozása

A petrezselyem fontos és gyakran használ fűszernövénye magyar konyhának. A metélőpetrezselymet akár erkélyen is nevelhetjük és egész évben folyamatosan lesz friss, zamotos ízesítőnk az ételeinkhez. Minden tudnivalót összegyűjtöttem a metélőpetrezselyem gondozása témakörben. Származása: a...

Köszönöm a megosztásokat!
  • 131
  • 4
  •  
  •  
metélősaláta gondozása

Tépősaláta, metélősaláta gondozása

Milyen jó is az, amikor csak ki kell ugrani az erkélyre egy kis friss ízért az ebédhez. A metélősaláta gondozása nem bonyolult, a tépősalátának egészen őszig folyamatosan szedhetjük külső leveleit.  Származása: a metélősaláta (Lactuca...

Köszönöm a megosztásokat!
  • 74
  • 5
  •  
  •  
vinka gondozása, rózsameténg

Vinka gondozása, szaporítása

A vinka (vinca) az utóbbi években igen népszerű az erkély tulajdonosok körében is. Az igénytelen, gyorsan terjedő és sokszínű növényt igen kevesen hívják hivatalos nevén, ami rózsameténg vagy rózsás meténg. Íme a vinka gondozása!...

Köszönöm a megosztásokat!
  • 739
  • 77
  •  
  •  

Rozmaring gondozása és felhasználása

A rozmaring az egyik legnépszerűbb gyógy- és fűszernövény, melynek gyógyító hatásairól már a középkorban is több feljegyzés született. Az ókorban pedig memória javítóként tisztelték. A mediterrán konyha ma is előszeretettel használja. Nézzük, miből áll...

Köszönöm a megosztásokat!
  • 847
  • 59
  •  
  •  

Bazsalikom gondozása, felhasználása

A bazsalikom (Ocimum basilicum)az olasz konyha egyik alapfűszere, a paradicsom legjobb barátja. Emellett dísz- és gyógynövény is. Bátran nevelhetjük erkélyen és a konyhaablakban is. Ha kell csak lecsippentünk belőle egy pár levelet és már...

Köszönöm a megosztásokat!
  • 95
  • 6
  •  
  •  
kert sarkantyúka

Kerti sarkantyúka gondozása

A kerti sarkantyúka (Tropaeolum majus) igen sok néven ismeretes: hívják sárog sarkantyúnak, sárga tőcséresnek, pücülőnek, pücőknek, kapucinusvirágnak is. Gyakran sarkantyúvirág névvel illetik, amiből adódóan összetévesztik a piros sarkantyúvirággal (Centranthus ruber) és a hegyesszirmú sarkantyúfűvel...

Köszönöm a megosztásokat!
  • 187
  • 16
  •  
  •  

Szegfűszeg, a sokoldalú egészségőr

Legtöbben igen ritkán használjuk a szegfűszeget. Leginkább csak télen, a karácsonyi ünnepek táján kerül elő a mézeskalács vagy a forralt bor ízesítőjeként esetleg illóolajként párologtatva. Pedig sokkal többre lenne érdemes használni. Összegyűjtöttem a szegfűszeg...

Köszönöm a megosztásokat!
  • 32
  • 3
  •  
  •  
rozmaring

Fűszernövények tartósítása szárítással

A fűszernövények illóolaj tartalma nyáron a legmagasabb. Kár ezeket a napsugaras, finom ízeket veszni hagyni. A fel nem használt fűszernövények tartósítása szárítással oldható meg a legegyszerűbben. A téli hónapokban pedig igazi áldás, ha a...

Köszönöm a megosztásokat!
  • 55
  • 103
  •  
  •  

Levendula gyógyhatásai, gyógynövényként való felhasználása

A levendula gyógyhatásai egy fontos kérdés, amit érinteni kell ha az egyik legsokoldalúbban felhasználható növényünkről beszélünk. Díszítő értéke igen magas, illata kellemes. Húsok, sütemények fűszereként is megállja a helyét, de rengeteg gyógyhatása mellett sem...

Köszönöm a megosztásokat!
  • 163
  • 4
  •  
  •  

Francia levendula (Lavandula angustifolia) gondozása, felhasználása

A közönséges levendula (Lavandula angustifolia), amit a köznyelvben francia levendulaként ismerünk a legkedveltebb, legegyszerűbben nevelhető levendula fajta. Díszítő értéke mellett sokoldalú felhasználhatósága (gyógy- és fűszernövényként is) miatt is igen kedvelt. A mi éghajlatunkat is...

Köszönöm a megosztásokat!
  • 880
  • 14
  •  
  •  

Orvosi zsálya (Salvia officinalis), a halhatatlanság füve

Az orvosi zsálya (Salvia officinalis) az  árvacsalánfélék (Lamiaceae) családjába tartozó kesernyés, aromás fűszer és gyógynövény. Kerti vagy patika zsálya néven is ismert. Számtalan variánsa létezik. A középkorban úgy tartották, hogy örök egészséget és életet...

Köszönöm a megosztásokat!
  • 405
  • 6
  •  
  •  
fekete bodza

Fekete bodza, a sokoldalúan használható gyógynövény

A fekete bodza az egyik legsokoldalúbban felhasználható gyógynövényünk. A májusban megjelenő fehér virágok flavonoidokat, szaponinokat, illóolajat, némi cukrot és C-vitamint tartalmaznak. A friss vagy szárított virágzatból frissítő tea és üdítőital is készíthető. A bodzatea...

Köszönöm a megosztásokat!
  • 90
  • 5
  •  
  •