Medvehagyma felismerése, jellemzői

A medvehagyma nagyanyáink újra felfedezett, sokoldalúan felhasználható fűszernövénye. Felismerése a jellemzői, ismertetőjegyei ismeretében nem bonyolult, könnyen beazonosítható és megkülönböztető az egyéb növényekből. Levelei, virágai, gyökérzete és illata egyaránt elárulják a növényt, ezek alapján kétséget kizáróan megkülönböztethető a gyöngyvirágtól és egyéb mérgezést okozó növényektől.

medvehagyma levelekkel és virággal

Medvehagyma felismerése, jellemzése, megkülönböztetése a gyöngyvirágtól

Levelei, virágai, gyökérzete és illata egyaránt elárulják a növényt, ezek alapján kétséget kizáróan megkülönböztethető a gyöngyvirágtól és egyéb mérgezést okozó növényektől. Az alábbi ismertető alapján gyerekjárék lesz a medvehagyma felismerése.

Levelek színe, alakja

A medvehagyma világos zöld, fényes levelei átlag 15 cm hosszúak és 4 cm szélesek, a levelek hosszú szárakon egyesével nyugszanak, és sötétebb zöld fonákukat fordítják a nap felé. A gyöngyvirágnak is élénk zöld, hosszúkás, fényes levelei vannak. A  gyöngyvirág levelei nem egyesével, hanem csoportosan helyezkednek el a száron. A gyöngyvirág levelei rövidebbek, szélesebbek, tojásdad alakúak, felső felületük fényesebb, színűk mélyzöld.

A képen balra a gyöngyvirág, míg jobbra a medvehagyma látható.

medvehagyma felismeréseÍ. balról gyöngyvirág levelei és virága, jobbról virágzó medvehagyma levelekkel

Virágok

A medvehagyma ernyős virágzata fehér, virágai kocsányon lógnak, csillagalakú virágszirmokkal. A gyöngyvirág bódító illatú, bájos kis harangjait mindenki ismeri. A virágok nem a szár csúcsán, hanem a tő közelében erednek. A virágzási idejüket tekintve is van lényeges különbség. A gyöngyvirág vsak április végén, május elején hozza fehér virágait.

Gyökérzet

A medvehagyma hagymás növény, hagymáját a foghagymához hasonlóan hasznosíthatjuk. A gyöngyvirág viszont tarackszerűen szétfutó gyökérzettel kapaszkodik a talajba. Azért nem ajánlom, hogy a gyökérzet alapján próbáld azonosítani a növényeket, hisz ahhoz el kellene távolítani a földből, ami károsítja a növényt, a pusztulását jelenti.

Illat 

A medvehagymáról a virágzás idején a virág formája mellett a virág illata is árulkodik. Erős fokhagyma illata nem téveszthető össze a gyöngyvirág kellemes, édes illatával.  A virágzás előtti időszakban a levelek illata nyújtja a legjobb támpontot a megkülönböztetéshez. A gyöngyvirág leveleit ujjunkkal megdörzsölve nem érzünk különösebb szagot, a medvehagyma levelei viszont átható foghagyma illattal válaszolnak a dörzsölésre.

medvehagyma virága

Gyógyhatásának és széleskörű gasztronómia felhasználhatóságának köszönhetően egyre többen indulnak el saját maguk beszerezni a fokhagyma illatú gyógy- és fűszernövényt. Gyűjtésére szigorú előírások vonatkoznak, amelyek megszegése pénzbírsággal jár.

Most, hogy már felismered a medvehagymát használd bátran a konyhában, hisz nagyon sok kedvező hatása van.

Itt több szuper medvehagymás receptet is találsz.

Nézd meg ezeket is!

You may also like...

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.

18 − 17 =