Medvehagyma zsírban lesütve
A medvehagyma az utóbbi időben sláger növénynek számít. Legtöbben medvehagymás pogácsát és pestót készítenek belőle. Olvasónk a zsírban sütött medvehagymát próbálta ki és nem csalódott.
Medvehagyma zsírban lesütve receptje
„Figyelem, szezonális praktika következik!
Előrebocsátom…nem saját recept, rátaláltam a Boldokukta.blogspot.com oldalon és nagyon örülök neki!
A friss medvehagymának, ezt a felhasználási módját egy blog oldalán találtam, nagyon megtetszett és ki is próbáltam. Nagyszerű dolog, ízletes és sokáig eltartható, felhasználható az elkészített finomság. Bármikor lehet belőle csemegézni és nemcsak kenyérre kenve, hanem pogácsák, sós sütemények, sültek, húsok ízesítésére is felhasználhatjuk.
Jó szívvel ajánlom a medvehagyma rajongóknak!
Hozzávalók
- 30 dkg libazsír (vagy kacsa, tyúkzsír),
- 2 csomag medvehagyma,
- 1 teáskanál só,
- őrölt fekete bors,
- üveg a tároláshoz.
Medvehagyma zsírban elkészítése
- a medvehagyma leveleit összefogva vékonyan felszeleteljük, daraboljuk,
- a zsírral együtt egy edénybe tesszük,
- kb. 5-6 percig sütjük kis lángon,
- sóval, borssal ízesítjük,
- közben kevergetjük,
- ha kész, üveg(ek)be öntjük,
- kihűtjük és lezárva hűtőben tároljuk.
Sokáig eláll, remekül megmarad az íze, nem veszít belőle semmit. Nekem még most is van tavalyról egy kevés a hűtőben és hamarosan újra elkészítem a friss, zsenge tavaszi medvehagymából.
Készítsétek el Ti is, ajándékba is adható, nagyon hasznos, praktikus módja az eltartásának.
Jó munkát kívánok!
Nagyon köszönjük a szuper receptet Illésné Nagy Máriának!
További olvasnivalók és receptek medvehagymához
Most, hogy az erdőkben előbújtak a medvehagymák és elindult a szezon, a medvehagyma gyűjtése is aktuális kérdéssé vált. Gyógyhatásának és széleskörű gasztronómia felhasználhatóságának köszönhetően egyre többen indulnak el saját maguk beszerezni a fokhagyma illatú gyógy- és fűszernövényt. Gyűjtésére szigorú előírások vonatkoznak, amelyek megszegése pénzbírsággal jár.
Medveshagyma szezonban kár lenne kihagyni a fűszeres gyógynövényt az étkezésünkből, így hát elhoztam a medvehagymás receptek legjobbjait. Az újra felfedezett, intenzív illatú gyógynövénynek a virágzás előtt gyűjtött levelei, virágai és hagymája is fogyasztható és sokoldalúan felhasználható. Lehet belőle fűszervaj, leves vagy pogácsa is.
