Cukkini saláta – nyári ízek télire

Ha már úgy gondolnád, hogy minden cukkinis receptet megmutattam itt az oldalon, akkor tévedsz. Olvasóinknak köszönhetően mindig akad egy újabb recept. Most például a cukkini saláta, ami egy újabb jó savanyúság télire.

cukkini saláta

Cukkini saláta – téli savanyúság

A cukkini egyszerűen termeszthető, sokoldalúan felhasználható zöldségféle. Rengeteg húsos és húsmentes étel készülhet belőle a cukkinikrémtől a leveseken és a görög muszakán át egészen az energiaszegény cukkinis-diós süteményig.

Mutattam már egy kitűnő, télire való cukkini savanyúság receptet is.

“A cukkinit és a receptet a szomszédasszonytól kaptam. Mutatom, hátha esetleg érdekel benneteket.”  – ajánlotta a figyelmünkbe Bedi Istvánné.

Hozzávalók

  • 3 kg tisztított cukkini,
  • 3 db piros kaliforniai paprika,
  • 4 db közepes vöröshagyma,

Felöntő léhez

  • 1 evőkanál só,
  • 45 dkg cukor,
  • 0,5 liter 5%-os almaecet,
  • 1 csomag mustármag,
  • 10 szem szegfűbors,
  • 1 teáskanál kurkuma,
  • 1 teáskanál nátriumbenzoát.

Elkészítése

  • a cukkiniket alaposan megmossuk, meghámozzuk,
  • és a kaliforniai paprikákat megmossuk, kicsumázzuk,
  • a vöröshagymákat megtisztítjuk és apróra vágjuk,
  • a cukkinit és a paprikákat felkockázzuk,
  • a zöldségeket besózzuk és 3 órán át állni hagyjuk,
  • felöntő lé hozzávalóit összeöntjük (víz nem kell bele!), felforraljuk,
  • majd beleöntjük a sózott zöldségeket,
  • ekkor lehűl, újra felforraljuk,
  • forrón üvegekbe merjük,
  • lezárjuk, 
  • majd száraz dunsztba tesszük 2 napra,
  • aztán mehet a spájzba.

Nagyon köszönjük a receptet Bedi Istvánnénak!

Köszönöm a megosztásokat!
  • 209
  • 9
  •  
  •  
  • 209
  •  
  • 9
  •  

Nézd meg ezeket is!

Szívesen megosztanád te is kedvenc receptedet? Küldd el egy jó minőségű fénykép kíséretében a nagyjuco@balkonada.hu email címre vagy töltsd fel Kertemből tálalva Facebook csoportunkba és hamarosan megjelenítem itt a blogon.
Csatlakozz a Burjánzó balkonok és kertek Facebook csoportunkhoz, hogy ne maradj le semmilyen fontos növénygondozási információról, érdekességről és feltehesd a kérdéseidet!

Iratkozz fel a Balkonada hírlevélre, hogy a növénygondozási információk és a receptek eljussanak hozzád!

Ne felejts el feliratkozni a videó csatornámra!

Nagy Jucó

Nagy Jucó (Nagy Judit e.v.) vagyok virágos és utazós blogger, a virágosok marketinges jobb keze és a virágkultúra népszerűsítésének utazó nagykövete.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

kettő × négy =

A weboldal sütiket használ. Az Uniós törvények értelmében kérem, engedélyezd a sütik használatát, vagy zárd be az oldalt. További információ

Az Uniós adatvédelmi törvény értelmében tájékoztatlak, hogy a balkonada.hu honlapon "cookie"-kat, magyarul vagy "sütiket" használunk. A sütik kicsi, teljesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal azért helyez el a számítógépeden, hogy minél egyszerűbbé és személyre szabottá tegye számodra a böngészést.
A sütiket bármikor letilthatod vagy újra engedélyezheted a böngésző beállításaiban. Amennyiben a tiltást nem teszed meg, illetve ha a "Rendben" feliratú gombra kattintasz, azzal elfogadod a sütik használatát.

További információért a sütikről és az adatkezelésről kattints az alábbi linkre:
Adatkezelési tájékoztató

Bezárás