Savanyú paprika télire

A savanyú paprika az egyik legegyszerűbben elrakható savanyúság. A hidegen készíthető felöntő levével bármilyen zöldségfélét elrakhatunk télire. A vegyes vágott savanyúsághoz is kitűnő, amibe a paprika is jól illik.

savanyú paprika

Savanyú paprika

Többféle paprika eltevési módról is írtam már itt a blogon. Mutattam, hogy készül a sült paprika télire,  ugyanezt sült kápia paprikával is. A káposztával töltött paprika szintén egy kitűnő savanyúság a hideg téli napokra. Kicsit más típusú, de ugyan olyan finom a paradicsompaprikából készülő paprikakrém.

Hozzávalók

  • 3 kg almapaprika (használhatunk cseresznye- vagy hegyes erős paprikát is, akár vegyesen, a kicsit érettebb, pirosodó is nagyon jó bele)
  • 1 l víz,
  • 5 teáskanál só,
  • 1 teáskanál szalicil,
  • 1 teáskanál borkén,
  • 1 teáskanál szódabikarbóna,
  • 5,5 dl 10 %-os ecet,
  • 30 dkg cukor,
  • 20-30 szem fekete bors,
  • mustármag ízlés szerint.

Elkészítése

  • alaposan kimossuk és csírátlanítjuk az üvegeket és a tetőket,
  • a paprikákat több vízben alaposan megmossuk,
  • figyeljünk, hogy csak ép, egészséges paprikát legyenek köztük,
  • a paprikák szárát levágjuk,
  • a hozzávalókból elkészítjük a savanyító felöntő levet,
  • a léhez az összes hozzávalót hozzáadjuk a hideg vízhez és alaposan összekeverjük a levet, hogy a cukor is elovadjon,
  • a paprikákat elrendezzük az üvegekben,
  • majd ráöntjük a levet, hogy ellepje a paprikákat,
  • celofánnal és az üvegtetőkkel légmentesre lezárjuk,
  • már mehetnek is a spájzba a többi savanyúság mellé.
Köszönöm a megosztásokat!
  • 821
  • 18
  •  
  •  
  • 821
  •  
  • 18
  •  

Nézd meg ezeket is!

Szívesen megosztanád te is kedvenc receptedet? Küldd el egy jó minőségű fénykép kíséretében a nagyjuco@balkonada.hu email címre vagy töltsd fel Kertemből tálalva Facebook csoportunkba és hamarosan megjelenítem itt a blogon.
Csatlakozz a Burjánzó balkonok és kertek Facebook csoportunkhoz, hogy ne maradj le semmilyen fontos növénygondozási információról, érdekességről és feltehesd a kérdéseidet!

Iratkozz fel a Balkonada hírlevélre, hogy a növénygondozási információk és a receptek eljussanak hozzád!

Ne felejts el feliratkozni a videó csatornámra!

Nagy Jucó

Nagy Jucó (Nagy Judit e.v.) vagyok virágos és utazós blogger, a virágosok marketinges jobb keze és a virágkultúra népszerűsítésének utazó nagykövete.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

tizenhét + 13 =

A weboldal sütiket használ. Az Uniós törvények értelmében kérem, engedélyezd a sütik használatát, vagy zárd be az oldalt. További információ

Az Uniós adatvédelmi törvény értelmében tájékoztatlak, hogy a balkonada.hu honlapon "cookie"-kat, magyarul vagy "sütiket" használunk. A sütik kicsi, teljesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal azért helyez el a számítógépeden, hogy minél egyszerűbbé és személyre szabottá tegye számodra a böngészést.
A sütiket bármikor letilthatod vagy újra engedélyezheted a böngésző beállításaiban. Amennyiben a tiltást nem teszed meg, illetve ha a "Rendben" feliratú gombra kattintasz, azzal elfogadod a sütik használatát.

További információért a sütikről és az adatkezelésről kattints az alábbi linkre:
Adatkezelési tájékoztató

Bezárás