Sajtos cukkini
Nem hiszem, hogy van egyszerűbb nyári étel, mint a sajtos cukkini. Pár perc elkészíteni és pár perc elfogyasztani is. Szinte le sem kell írni a receptet, olyan gyerekjáték az elkészítése.
Sajtos cukkini hozzávalói: (4 főre)
3-4 db közepes cukkini,
40 dkg sajt (ízlés szerint lehet bármilyen: parmezán, trappista, mozarella, stb),
olaj,
só,
bors,
esetleg rozmaring,
esetleg fokhagyma
Sajtos cukkini elkészítése:
- melegítsük elő a sütőt kb. 180 fokra,
- mossuk meg a cukkinit és vágjuk le mind a két végét,
- meghámozni csak akkor kell, ha már nem gyenge a cukkini,
- vágjuk félbe vagy ha úgy tetszik vastagabb szeletekre,
- kenjük meg olajjal,
- fűszereket és a sajtot keverjük össze,
- ínyencek tehetnek bele fokhagymát és rozmaringot is, de ez el is maradhat,
- szórjuk meg a cukkinit a a sajttal,
- 15-20 perc alatt készre sül,
- önmagában is kitűnő, de adhatunk hozzá párolt rizst és tartármártást is.
Nagyon köszönöm Mihály Klárának!
