Pizza tészta házilag

Pizza tészta házilag is egyszerűen elkészíthető. Az otthoni pizzázásban leginkább azt szeretem, hogy a feltéteket és azok arányát saját magunk határozhatjuk meg és ízlésünknek megfelelően variálhatjuk. Csak egy jó tészta recept kell és aztán elengedhetjük a fantáziánkat. 

Pizza tészta házilag készítése

• 1/ 2 liter kéz meleg vizet egy tálba öntünk,
• bele teszünk egy mokkás kanál cukrot,
• bele morzsolunk egy csomag élesztőt,
• rászórunk egy marék lisztet és hagyjuk felfuttatni a kovászt, ez kb 15 perc,
• ezután hozzáadunk 1/2 dl olajat,
• beleteszünk egy mokkáskanál sót és annyi lisztet, amit fel vesz  (kb 50-60 dkg),
• jól kidolgozzuk, akkor jó, ha a tészta a táltól és a kézről leválik, akinek van robot gépe azzal is kidolgozhatja a tésztát),
• konyharuhával letakarjuk és meleg helyen, kb. 20-30 percig kelesztjük,
• akkor jó, ha dupla annyi tészta lesz,
• ebből a mennyiségből két nagy tepsivel lesz,
• táblán kinyújtjuk,
• kiolajozott tepsire helyezzük,
• tetszőleges feltétet teszünk rá,
• először ketchuppal kenjük meg alaposan, a többi feltét sorrendje nem fontos, csak az, hogy a befejezés mindig a sajt legyen,
• 200°-on kb. 20-30 perc alatt sül meg.

Mindenkinek sok sikert és jó étvágyat kívánok hozzá .😊

Bolti ketchup helyett használhatunk saját készítésű ketchupot vagy házi fűszeres paradicsomszószt.

Nagyon köszönjük a szuper receptet Bagányné Irénnek!