Legjobb szilvás ételek receptjei
A szilva az egyik legfinomabb és legjobban felhasználható gyümölcsünk. Gombócba, süteményekbe is kitűnő, a belőle készült lekvárnak pedig kevés párja van. Sok receptet megosztottam már a blogban a levestől a gombócon és a süteményeken át egészen a sütőben készített lekvárig. Úgy gondoltam ideje összeszedni a szilva gyógyhatásait és a legjobb szilvás ételek receptjeit.
Szilva gyógyhatásai, vitamin és ásványi anyag tartalma
A szilva (Prunus domestica) a rózsafélék családjához tartozó csonthéjas gyümölcs. Közel kétezer fajtája ismert. Valószínűleg nem őshonos nálunk, de igen régóta kedvelt, sokoldalúan felhasznált gyümölcs. A szatmári szilvapálinka szinte fogalom.
Vitamin tartalma kevés, de igen nagy az ásványi anyag tartalma, annak ellenére, hogy kb. 85 %-a víz. Csak C- és B2-vitamint találunk benne, de kálium, vas és magnéziumban tartalma igen magas. Magas a gyümölcscukor és különösen a héjának a rosttartalma.
Az aszalt szilva prebiotikumként szolgál, olyan környezetet teremt a bélben, mely segíti például a kálcium felszívódását is. Magas réz és bór tartalma segít a csontritkulás megelőzésében.
A szilva fogyasztása javítja a szervezet ellenálló- képességet, véd a szív- és érrendszeri megbetegedésekkel szemben. A reggel, éhgyomorra elfogyasztott friss szilva vagy vízben áztatott aszalt szilva (élelmirost, a szorbit tartalmánál fogva) megszünteti a székrekedésnek.
A szilva pálinka gyomor- bélrendszeri panaszok, görcsök esetén simaizom ellazító hatása révén csökkenti a panaszokat, de magát a betegséget súlyosbíthatja, így orvosi gyógymódként nem ajánlott.
Szilvát fogyasztani tehát bármilyen formában érdemes. Még pálinkát is, de nem gyógyszer helyett és csal mértékkel.
Leves szilvából
Szilvaleves, a nyári hűsítő
Gombóc szilvából
Hagyományos szilvás gombóc
Sütemények szilvából
Gyors szilvás sütemény
Kefires szilvás süti bögrésen
Szilvás csemege
Hamis hájas kifli házi lekvárral
Szilva eltevése télire
Cukrozott szilva nyersen eltéve
Szilvalekvár rummal
Szilvalekvár sütőben készítve
Te is megosztanád a kedvenc recepted? Csatlakozz a Kertemből tálalva Facebook csoporthoz!
