Így készíts hűsítő italt balkonnövényekből
Hűsítő ital balkonnövényekből is készülhet, sőt egyáltalán nem bonyolult. A nagy sikerre való tekintettel a nem rég bemutatott bodzás üdítő és citromfű szörp után újabb szuper fűszernövényes üdítőital recepteket hoztam. Bár szomjoltásra a tiszta víz a legjobb, a változatosság kedvéért érdemes néhány egyszerűen elkészíthető italt is kipróbálni. A balkonon nevelt eper, bazsalikom, citromfű vagy menta mellé csak édesítőszer és citrom vagy lime szükséges és már kész is a frissítő limonádé. De a bougainvillea és levendula virágaival is kitűnő üdítőital alapanyagok. Az üdítőitalok azonnal fogyaszthatók, de akár szörp formájában meg is őrizheted a nyár ízeit a hűvös téli napokra. Ugye jól hangzik?
Hűsítő ital balkonnövényekből
Azonnal fogyasztható Limonádé, szörp
Jégbe zárt aroma
A fűszernövényeket és gyümölcsöket (epret, mentát, bazsalikomot, citromfüvet, levendula virágokat,) tegyük a jégkocka-tartóba, majd töltsük fel vízzel. Az elkészült jégkockák szörpökbe, üdítőkbe, koktélokba helyezve a hűsítő hatás mellett pikáns ízt is biztosítanak.
Mentás limonádé
A menta íz különösen frissítő hatású. Hagyományos módon citrommal, tetszőleges édesítőszerrel, szénszavas vagy szénsavmentes vízzel limonádét készítünk. Tetszés szerinti mennyiségű jégkockát vagy jégbe zárt aromát és 8-10 mentalevelet teszünk bele.
Levendula üdítő
5 dkg cukorból 1 liter vízzel cukorszirupot készítünk és ezzel leforrázzuk a 10 szál levendula szárról leszedett virágzatát. Egy óra állás után szűrjük le és ízlés szerinti mennyiségű frissen facsart citromlével ízesítsük. Szénszavas és szénsavmentes vízzel hígítva is kitűnő. Igazi ínyencek mentalevéllel is megbolondíthatják.
Eper limonádé
Három citrom levét kifacsarunk, 3 dl szénszavas és 2 liter szénsavmentes vízzel, ízlés szerinti édesítőszerrel, 30 dkg friss eperrel és 3 maroknyi fűszernövénnyel (bazsalikom, citrom vagy mentalevél) összekeverjük.
Citromfű szörp
A cukorszirupos citromfű szörp után itt egy még egyszerűbb változat, de legalább ugyanolyan finom változat. Négy nagy csomag citromfüvet fél liter vízben egy egész napig áztatunk. Másnap negyed kilogramm cukorral, 1 dkg citromsavval kb. 10 percig forraljuk. Leszűrés után száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.
Karamelles menta szörp
1 dl vízből és fél kilogramm cukorból karamell szirupot főzünk. Majd hozzáöntünk egy liter vizet és a karamell elolvadásáig tovább főzzük. A tűzről levéve hagyjuk kihűlni. A kihűlt szirupba egy citrom levét csavarjuk. Beleteszünk fél kanál citromsavat és egy csokor menta levelét. Egy napig állni hagyjuk, majd leszűrjük. Újra felforraljuk, majd üvegbe öntve száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. Vízzel, szénszavas ásványvízzel hígítva, citrom karikával, mentalevéllel szervírozva kitűnő.
Levendulás hűsítők
Ne hagyjuk kárba veszni a levendula illatos virágait, hisz nagyon finom hűsítő készülhet belőle. Már is mutatom milyen nyári frissítő lehet a levendulából. Egyszerű és nagyszerű receptek.
Bougainvillea limonádé
A bougainvillea limonádé igazi különleges üdítőital. Jól lehűtve és ráadásul immunerősítő hatása is van. Spanyolországban élő olvasónk rendszeresen készíti és most megosztotta velünk a színes murvafürt virágokból készülő limonádé receptjét is.
Forró menta tea
Afrikai országokban, ahol egész nyáron kánikula van, az egyik legkedveltebb hűsítő a szárított mentalevelekből készített jó cukros forró tea. Bár először számomra is hihetetlennek tűnt, többször próbáltam és állíthatom igen is hatásos. A cukor mennyiségével én inkább csínján bánok, de a friss mentaleveleket sosem hagyom ki belőle.
Bátran ajánlom kezdő és gyakorlatlan háziasszonyoknak is. Elronthatatlan, gyors és biztos siker.
+1 Tipp:
A fehér cukor helyett barna- vagy nyírcukrot, mézet vagy esetleg szteviát is használhatunk édesítőszerként. Még fenségesebb az íz, ha a szervírozásnál friss leveleket és jégkockát teszünk bele.
Egészségedre!
