Karamellás mentaszörp házilag

A karamellás mentaszörp házilag a legújabb kedvencem. Az igénytelen mentából egyszerűen elkészíthető az egyik leghűsítőbb nyári itóka a mentaszörp. Egy adagból hónapokra elegendő mennyiség készíthető. Azért szeretem így karamellásan, mert szép színe is lesz.

karamellás mentaszörp házilag

A menta jellegzetes aromájú fűszernövény és gyógynövény. Ízével a háztartásban is gyakran találkozunk, sokszor ízesítik vele a rágógumikat, a fogkrémeket vagy a szájvizeket.

Görcsoldó és antibakteriális hatásának köszönhetően emésztési zavarokban, puffadás esetén, valamint az epehólyag és az epevezeték gyulladásos betegségeinek kezelésére is alkalmazható. Külsőleg illóolaja meghűléses betegségek, köhögés esetén jótékony hatású.

Ételek és italok ízesítésére is felhasználható. Csokoládés desszertek készítéséhez, zöldség- és gyümölcssalátákhoz, halakhoz, húsokhoz és joghurthoz is kitűnő. Friss vagy szárított levelekből készített teája kellemes hűsítő és frissítő hatású.

Karamellás mentaszörp házilag hozzávalói

  • 3 bögre mentalevél,
  • 2 kg cukor,
  • 2,3 l víz,
  • 3 citrom,
  • 5 dkg citromsav.

Elkészítése

  • a mentaleveleket leszedjük a szárakról és alaposan megmossuk,
  • 30 dkg cukrot virágosra karamellizálunk, majd 3 dl vízzel felöntjük,
  • megvárjuk, hogy a cukor feloldódjon,
  • majd még 2 liter, előzőleg felforralt vizet öntünk hozzá,
  • belerakjuk a maradék cukrot,
  • hagyjuk kihűlni,
  • belerakjuk a mentaleveleket és a felkarikázott citromokat és a citromsavat
  • lefedve egy napot állni hagyjuk,
  • másnap kiszedjük a mentaleveleket és a citromkarikákat,
  • felforraljuk,
  • tisztított üvegekbe töltjük,
  • száraz dunsztban (meleg takaróban) hagyjuk lassan kihűlni.

Elég tömény, kb. tízszeres hígítással fogyasztható.

Köszönöm a megosztásokat!
  • 385
  • 16
  •  
  •  
  • 385
  •  
  • 16
  •  

Nézd meg ezeket is!

Szívesen megosztanád te is kedvenc receptedet? Küldd el egy jó minőségű fénykép kíséretében a nagyjuco@balkonada.hu email címre vagy töltsd fel Kertemből tálalva Facebook csoportunkba és hamarosan megjelenítem itt a blogon.
Csatlakozz a Burjánzó balkonok és kertek Facebook csoportunkhoz, hogy ne maradj le semmilyen fontos növénygondozási információról, érdekességről és feltehesd a kérdéseidet!

Iratkozz fel a Balkonada hírlevélre, hogy a növénygondozási információk és a receptek eljussanak hozzád!

Ne felejts el feliratkozni a videó csatornámra!

Nagy Jucó

Nagy Jucó (Nagy Judit e.v.) vagyok virágos és utazós blogger, a virágosok marketinges jobb keze és a virágkultúra népszerűsítésének utazó nagykövete.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

tizenhét + tizennyolc =

A weboldal sütiket használ. Az Uniós törvények értelmében kérem, engedélyezd a sütik használatát, vagy zárd be az oldalt. További információ

Az Uniós adatvédelmi törvény értelmében tájékoztatlak, hogy a balkonada.hu honlapon "cookie"-kat, magyarul vagy "sütiket" használunk. A sütik kicsi, teljesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal azért helyez el a számítógépeden, hogy minél egyszerűbbé és személyre szabottá tegye számodra a böngészést.
A sütiket bármikor letilthatod vagy újra engedélyezheted a böngésző beállításaiban. Amennyiben a tiltást nem teszed meg, illetve ha a "Rendben" feliratú gombra kattintasz, azzal elfogadod a sütik használatát.

További információért a sütikről és az adatkezelésről kattints az alábbi linkre:
Adatkezelési tájékoztató

Bezárás