Fornettis pogácsa receptje

Fornettis pogácsa (fornetti pogácsa) frissen készül. Réteges és mennyei. Sokkal finomabb, mint a készen kapható fagyasztott változata. Elkészítése végtelenül egyszerű. A rengeteg pogácsa recept közül ez az egyik legfinomabb, érdemes kipróbálni.

Fornettis pogácsa

Hozzávalók

Tésztához

• 50 dkg liszt,
• fél evőkanál só,
• 5 dkg margarin,
• 2 tojás sárgája,
• 9 dkg tejföl,
• 1 dl tej,
• 2,5 dkg élesztő.

Kenéshez:

• 5 dkg margarin,

Tetejére: 

• 1 tojás,
• 5 dkg  reszelt sajt,
• köménymag vagy bármi más mag.

Elkészítése

• az 50 dkg lisztet, a sót 5 dkg margarinnal jól összemorzsoljuk.
• hozzáadjuk a 2 tojás sárgáját, a 9 dkg tejfölt és az 1 dl cukros tejben felfuttatott élesztőt.
• alaposan összegyúrjuk,
• fél órán  át kelesztjük,
• 1,5 cm vastagra nyújtjuk,
• 5 dkg olvasztott margarinnal lekenjük,
• szorosan felcsavarjuk, pont úgy, mint a mint a bejglit,
• letakarva újabb fél órán át pihentetjük,
• ismét 1,5 cm-re nyújtjuk,
• felvert tojással lekenjük,
• reszelt sajttal megszórjuk,
• kiszaggatjuk,
• sütőpapíros tepsin újabb 20 percig pihentetjük,
• aztán hideg sütőbe tesszük, amit 200 fokra bekapcsolunk,
• kb 15 perc múlva visszavesszük 180 fokra és készre sütjük.

Nagyon köszönöm a receptet Bedi Istvánnénak!

További pogácsa receptek

• Tejfölös pogácsa sajttal és köménymaggal
• Anyukám sajtos pogácsája
• Krumplis pogácsa élesztő nélkül
• Tepertős pogácsa receptje
• Túrós pogácsa: egyszerű és fenséges
• Másodnap is puha pogácsa titka
• Medvehagymás vajaspogácsa