Tepertős pogácsa receptje

A tepertős pogácsa mindig a gyermekkoromra emlékeztet. Falun nevelkedve természetes volt, hogy decemberben disznót vágtunk, hogy karácsonyra legyen hús a kocsonyához, legyen finom házi sonka húsvétra. Természetesen tepertőt is sütöttünk, ami frissen isteni finom volt, később pedig pogácsa és tepertőkrém is készült belőle. 

 

tepertős pogácsa

 

Tepertős pogácsa hozzávalói

  • 60 dkg liszt,
  • 20 dkg vaj,
  • 15 dkg darált tepertő,
  • 1 csomag élesztő,
  • 1 kávés kanál só,
  • 2 db tojás sárgája,
  • 2 dl tejföl,
  • egy felvert tojás a megkenéshez.

 

Tepertős pogácsa elkészítése

  • a liszteben elmorzsoljuk a vajat,
  • hozzáadjuk a sót, a 2 db tojássárgáját,
  • beletesszük a tejfölben elkavart élesztőt (a tejfölben az élesztő gyorsan elfolyósodik),
  • összeállítjuk a tésztát,
  • pihentetés után a tésztát deszkán kinyújtjuk,
  • a ledarált, puha tepertővel megkenjük a tésztát,
  • ezután összehajtogatjuk, mint a rétest, (ettől lesz leveles a pogácsánk),
  • újabb pihentetés után két ujjnyi vastagra nyújtjuk,
  • felvert tojással megkenjük,
  • késsel keresztirányban bekockázzuk a tésztát,
  • pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk,
  • sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk,
  • előmelegített sütőben 200° – on kb . 20-25 percig, pirosodásig sütjük.

Kívánok mindenkinek jó étvágyat hozzá.

 

Nagyon köszönjük Bagányné Irénnek a receptet!

Szívesen megosztanád te is kedvenc receptedet? Küldd el egy jó minőségű fénykép kíséretében a nagyjuco@balkonada.hu email címre vagy töltsd fel Kertemből tálalva Facebook csoportba és hamarosan megjelenítem itt a blogon.

 

További pogácsa receptek:

Burgonyás köttes – finom krumplis pogácsa sajttal

 

Túrós pogácsa: egyszerű és fenséges

 

Másodnap is puha pogácsa titka

  • 49
  •  
  •  
  • 6
  •  
  •  
  • 49
  •  
  •  
  • 6
  •  
  •  

Nézd meg ezeket is!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

tizenöt + három =

A weboldal sütiket használ. Az Uniós törvények értelmében kérem, engedélyezd a sütik használatát, vagy zárd be az oldalt. További információ

Az Uniós adatvédelmi törvény értelmében tájékoztatlak, hogy a balkonada.hu honlapon "cookie"-kat, magyarul vagy "sütiket" használunk. A sütik kicsi, teljesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal azért helyez el a számítógépeden, hogy minél egyszerűbbé és személyre szabottá tegye számodra a böngészést.
A sütiket bármikor letilthatod vagy újra engedélyezheted a böngésző beállításaiban. Amennyiben a tiltást nem teszed meg, illetve ha a "Rendben" feliratú gombra kattintasz, azzal elfogadod a sütik használatát.

További információért a sütikről és az adatkezelésről kattints az alábbi linkre:
Adatkezelési tájékoztató

Bezárás