Mexikói zöldség grillezett húsokhoz

A nyár friss ízeit érdemes üvegekbe zárva tartósítani, hogy aztán a hidegebb napokon legyen mihez nyúlni, ha valami finomat szeretnénk. A mexikói zöldség isteni grillezett húsokhoz, sültekhez, zöldséges rizsnek, de akár kenyérre kenve magában is fogyaszthatjuk.

mexikói zöldség jobboldalt

A mexikói zöldség receptjét Dros Marcsinak köszönhetjük, aki a következő szavakkal ajánlja: “Isteni a grillezett húsokhoz, sült húshoz, de zöldséges rizsnek is.”

Mexikói zöldség hozzávalói

• 1 kg paprika (legfinomabb vegyesből, sárga, zöld, piros),
• 1 kg fiatal cukkini,
• 3 fej vöröshagyma,
• 1 fej fokhagyma,
• só,
• ételízesítő,
• bors,
• fél liter étolaj,
• 1 liter ketchup,
• tabasco szósz (csípős ízek kedvelőinek, akár el is maradhat),
• Nátrium-benzonát

Elkészítése

• paprikát feldaraboljuk, akárcsak a lecsóhoz,
• a cukkini kibelezzük és héjasan feldaraboljuk,
• a vöröshagymát felkockázzuk,
• a fokhagymát összezúzzuk,
• a hozzávalókat lábosba tesszük és a forrástól számítva 25-30 percig forraljuk,
• Na-Benzonát teszünk bele tartósítóként
• és forrón üvegbe rakjuk.

Bátran ajánlom kezdő és gyakorlatlan háziasszonyoknak is.

Nagyon köszönöm a receptet Dros Marcsinak!

Jó étvágyat!