Titokkrém, azaz grízhab receptje

A titokkrém nem más, mint grízhab. Az egyszerű és olcsó, sütés nélküli desszert a család minden tagjának azonnal a kedvence lesz. Jól lehűtve érdemes fogyasztani, úgy a legfinomabb. Az igazi ínyencek még tejszínhabbal is megkoronázhatják.

Titokkrém, grízhab receptje

A gríz (búzadara) nagyon jó alapanyag. Sok minden készíthető belőle. Kedvelt levesbetét a grízgaluska,  a tejbegríz sósan és édesen is kitűnő. Igazi ínyencek még ki is ránthatják a tejbegrízt.

Szeles Éva osztotta meg a grízhab régi erdélyi receptjét.

„45 éve tanultam, a gyerekeim imádják. Olyan könnyű, habos lesz, mint a tojáshab.”

Titokkrém hozzávalói

• 1/2 liter víz,
• 3 kanál búzadara,
• 6 kanál cukor,
• 1 citrom reszelt héja és leve,
• tetejére tejszínhab vagy csoki.

Titokkrém elkészítése

• a vízbe beleteszem az összes hozzávalót,
• felfőzöm, míg a dara megpuhul,  kb 6 percig,
• jól megdagad, akkor jó, ha átlátszó, enyves állagú,
• nagyon hidegre kihűtöm,
• majd habverővel felverem fehér habbá, jó sokáig kell verni, kézi habverővel 25-30 perc, gépivel kb ennek a fele.

Nem kell félni, mert nagyon finom hab lesz belőle! Kis tálkákba szedem, és a tetejét tejszínhabbal vagy csokival díszítem.

Nagyon köszönjük a receptet Szeles Olgának!

Soós Prokópius Júlia tippje: „Gyermekkorom óta a kedvencem. Érdemes már melegen megkezdeni habverővel lazítani, tényleg habkönnyű lesz. :)”

Tipp: Ne legyünk türelmetlenek, ez az amire érdemes várni. Jól lehűtve a legfinomabb, ezért fogyasztás előtt pár órára tegyük be a hűtőbe.

Víz helyett gyümölcslével is készíthetjük, akkor az már eleve megadja az alapízét. 

Nagyon jól illik hozzá a csokiöntet, amit akár melegen is ráönthetünk. 

Szintén jó ötlet tálaláskor friss gyümölcsöt vagy dupla gyümölcsös öntetet adni hozzá.

Dupla gyümölcsös öntet fagyihoz, gombóchoz, sütihez

További hasonló receptek

• Rántott tejbegríz
• Tejbegríz sósan, túróval töltve
• Grízes szelet bögrésen