Tökéletes grízgaluska (daragaluska) receptje

A tökéletes grízgaluska vagy más néven daragaluska elkészítésébe sokaknak beletörik a bicskájuk. Tapasztalat is szükséges ahhoz, hogy pont jó legyen az állaga, ne essen szét, ugyanakkor ne legyen kemény sem. Olvasónk elárulja a titkot, amivel neki mindig jól sikerül a daragaluska.

A levesbetétek között igen előkelő helyet foglal el a grízgaluska vagy más néven daragaluska. Gyakran kerül a húslevesbe a legtöbbet használt cérnametélt és az ország egyes tájain népszerű király hurkája helyett.

“A tapasztalat mondatja velem: sokaknak nem szokott sikerülni… 😔
Néhány éve, teljesen véletlenül, egy “kertes” oldalon akadtam rá erre a receptre, kipróbáltam…..elsőre tökéletesen sikerült! 🤩
Bátran osztom meg és ajánlom figyelmetekbe! – ajánlotta a bevát receptet Illésné Nagy Mária.

Tökéletes grízgaluska receptje

Hozzávalók

• 2 egész tojás,
• 1 csipet só,
• 1 teáskanál étolaj,
• búzadara.

Tökéletes grízgaluska elkészítése

•  a tojásokat villával felverjük,
• hozzákeverjük a sót és az teáskanál étolajat,
• annyi búzadarát keverünk hozzá, hogy tejföl sűrűségű masszát kapjunk,
• 1/2 – 1 óra időtartamra hűtőbe tesszük,
• ezután vizet forralunk,
• sóval ízesítjük,
• közepesen lobogó vízbe teáskanálnyi adagokat szaggatunk,
• kb. 5 percig főzzük (közben lejjebb vesszük a lángot, lassan főzzük),
• ezután beletesszük az elkészített levesbe, a végleges állagát így, állásban éri el (legalább egy fél órát még álljon a levesben, tálalás előtt).

De lehet rögtön a levesbe szaggatni, belefőzni.

Nagyon köszönöm a kitűnő receptet Illésné Nagy Máriának!