Kapros túrós batyu
Kapros túrós batyu, az isteni kelt sütemény receptje: sokkal finomabb, mint a bolti túrós batyu, egyszerűen megunhatatlan.
Kapros túrós batyu tészta hozzávalói
- 1/2 l tej ,
- 2 evőkanál cukor,
- 1 csomag élesztő,
- 2 tojássárgája,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 1 csipet só,
- 5 dkg vaj,
- 50 dkg liszt
- cukor
Kapros túrós batyu töltelék hozzávalói
- 1/2 kg házi túró,
- 15 dkg cukor (ízlés szerint),
- 1 db citrom reszelt héja és leve,
- 2 csomag vaníliás cukor, 1 db tojás,
- 1 csipet só,
- 1 evőkanál finomra vágott kapor
Kapros túrós batyu elkészítése
- 1/2 l tej megmelegítjük,
- hozzáadunk 2 evőkanál cukrot ,
- elmorzsolunk benne 1 csomag élesztőt,
- felfuttatjuk,
- ezután hozzáadunk 2 db tojássárgáját, 1 csomag vaniliás cukrot 1 csipet sót és 5 dkg vajat,
- összedagasztjuk kb. 50 dkg liszttel (pontos liszt mennyiséget azért nem írok , mert minden liszt más),
- a tésztát addig dagasztjuk, amíg az edény faláról le nem válik,
- ekkor letakarjuk és langyos helyen duplájára kelesztjük,
- amíg kel a tészta, összeállítjuk a tölteléket,
- összekeverjük a 1/2 kg házi túrót, a cukrot, 1 citrom reszelt héját és levét, 2 csomag vaníliás cukrot, a tojást, egy kicsi sót, 1 evőkanál finomra vágott kaprot,
- jól elkeverjük,
- ha nem tudunk házi túrót szerezni, egy kis búzadarát tegyünk bele,
- ha a tészta megkelt, gyúródeszkán elnyújtjuk,
- négyszögletesre daraboljuk,
- megtöltjük a túró töltelékkel,
- a végeket egymásra borítva hajtogatjuk,
- tojással megkenjük,
- nem árt ha fogpiszkálóval letűzzük, hogy sütés közben ne bomoljon szét,
- előmelegített sütőben 180°C- on kb. 20-25 percig (pirosodásig) sütjük.
Bátran ajánlom kezdő és gyakorlatlan háziasszonyoknak is.
Nagyon köszönöm Bagányné Irénkének a receptet!
+1 Tipp:
A tetejét megszórhatjuk egy kis porcukorral.
Jó étvágyat!
Szívesen megosztanád te is kedvenc receptedet? Küldd el egy jó minőségű fénykép kíséretében a nagyjuco@viragutazo.hu email címre vagy töltsd fel Kertemből tálalva Facebook csoportba és hamarosan megjelenítem itt a blogon.
