Rántott tejbegríz recept
A rántott tejbegríz talán kicsit furán hangzik elsőre. De ha már úgyis azt mondják, hogy mi magyarok mindent kirántunk, akkor próbáljuk ki ezt is. Aztán az első kóstolás után kiderül, érdemes-e időt pocsékolni a panírozásra.
Illésné Nagy Mária hozta ezt a receptet is. „Különleges finomságot ajánlok figyelmetekbe. Eredetileg Erdélyből származik a recept.
Először azt gondoltam, azt írom a receptben, hogy – „érzés szerint” készítendő, az adagolás tapasztalatból könnyen megvalósítható, de – rájöttem, aki először készíti és nincs nagy múltja, tapasztalata a konyhai tevékenységek végzésében, annak kimért adagokra, mennyiségekre van szüksége.
Hát így, ennyire egyszerűen készül! Bárki el tudja készíteni, garantálom, hogy nem fog csalódást okozni. És…nagyon finom!!! 😋
Rántott tejbegríz hozzávalói
- 1 liter tej,
- 12 evőkanál búzadara,
- kb. 4-6 evőkanál kristálycukor (nádcukor),
- 1 vaníliáscukor.
Panírozáshoz: liszt, tojás zsemlemorzsa
Elkészítése
- a tejet feltettem forrni,
- beletettem a cukrokat,
- folyamatos keverés közben beleöntöttem a búzadarát,
- sűrűsödésig főztem, akkor tökéletes, ha megáll benne a fakanál !!!
ez nem vicc, tényleg! 😄 - még forrón kiöntöttem egy szilikon lapra (lehet tálcára), kb. hüvelykujjnyi vastagságúra elsimítottam,
- hagytam teljesen, hidegre kihűlni.
- tetszőleges formára, négyszög, téglalap formára vágjuk (lehet bármilyen kiszúró formával szaggatni, pl, szív…stb.),
- szokásos módon: lisztbe, felvert tojásba, zsemlemorzsába paníroztam,
- közepesen forró olajban, mindkét oldalát szép aranybarnára sütöttem,
- lecsepegtettem, papírkéztörlőre kiszedtem,
- őrölt fahéjjal elkevert porcukorral meghintettem.
Langyosan, hidegen is nagyon finom.
Lekvárral, dzsemmel, öntettel, szósszal, befőttel, gyümölcsökkel, stb… ajánlott a fogyasztása.
Jó étvágyat kívánok!
Még valami….
Azt mondják, hogy a magyarok „mindent” kirántanak 🙃 és, hogy „rántva, minden jobb!”
Hát, ha nem is mindent rántunk ki, de valóban, ebben az esetben rántva még jobbbbb! Ennyi! 😘”
Nagyon köszönjük a receptet!
