Rántott tejbegríz recept

A rántott tejbegríz talán kicsit furán hangzik elsőre. De ha már úgyis azt mondják, hogy mi magyarok mindent kirántunk, akkor próbáljuk ki ezt is. Aztán az első kóstolás után kiderül, érdemes-e időt pocsékolni a panírozásra.

rántott tejbegríz recept

Illésné Nagy Mária hozta ezt a receptet is. “Különleges finomságot ajánlok figyelmetekbe. Eredetileg Erdélyből származik a recept.
Először azt gondoltam, azt írom a receptben, hogy – “érzés szerint” készítendő, az adagolás tapasztalatból könnyen megvalósítható, de – rájöttem, aki először készíti és nincs nagy múltja, tapasztalata a konyhai tevékenységek végzésében, annak kimért adagokra, mennyiségekre van szüksége.
Hát így, ennyire egyszerűen készül! Bárki el tudja készíteni, garantálom, hogy nem fog csalódást okozni. És…nagyon finom!!! 😋

Rántott tejbegríz hozzávalói

  • 1 liter tej,
  • 12 evőkanál búzadara,
  • kb. 4-6 evőkanál kristálycukor (nádcukor),
  • 1 vaníliáscukor.

Panírozáshoz: liszt, tojás zsemlemorzsa

Elkészítése

  • a tejet feltettem forrni,
  • beletettem a cukrokat,
  • folyamatos keverés közben beleöntöttem a búzadarát,
  • sűrűsödésig főztem, akkor tökéletes, ha megáll benne a fakanál !!!  ez nem vicc, tényleg! 😄
  • még forrón kiöntöttem egy szilikon lapra (lehet tálcára), kb. hüvelykujjnyi vastagságúra elsimítottam,
  • hagytam teljesen, hidegre kihűlni.
  • tetszőleges formára, négyszög, téglalap formára vágjuk (lehet bármilyen kiszúró formával szaggatni, pl, szív…stb.),
  • szokásos módon: lisztbe, felvert tojásba, zsemlemorzsába paníroztam,
  • közepesen forró olajban, mindkét oldalát szép aranybarnára sütöttem,
  • lecsepegtettem, papírkéztörlőre kiszedtem,
  • őrölt fahéjjal elkevert porcukorral meghintettem.

Langyosan, hidegen is nagyon finom.
Lekvárral, dzsemmel, öntettel, szósszal, befőttel, gyümölcsökkel, stb… ajánlott a fogyasztása.

Jó étvágyat kívánok!

Még valami….
Azt mondják, hogy a magyarok “mindent” kirántanak 🙃 és, hogy “rántva, minden jobb!”
Hát, ha nem is mindent rántunk ki, de valóban, ebben az esetben rántva még jobbbbb! Ennyi! 😘”

Nagyon köszönjük a receptet!

Nézd meg ezeket is!

You may also like...

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.

17 − tizenhat =