Klasszikus pudingos gyümölcstorta egyszerűen

A gyümölcstorta igazi retrósütemény, és amolyan mindenki kedvence. Még azok a gyerekek is szeretik, akik amúgy nem hajlandók megenni a gyümölcsöt. Bármilyen friss vagy befőtt gyümölcs kerülhet a tetejére, amit tálaláskor még egy kis tejsíznhabbal is megkoronázhatunk. Íme itt a klasszikus pudingos gyümölcstorta receptje!

Gyümölcstorta receptje

Hozzávalók

Piskótához

• 5 tojás,
• 5 evőkanál cukor,
• 5 evőkanál liszt,
• 5 mokkáskanál sütőpor.

Krémhez

• fél csomag vaníliás pudingpor,
• 2-3 evőkanál cukor,
• 2,5 dl tej.

Tetejére

• 3 dl víz,
• 1 csomag gyümölcskocsonya por,
• tetszés szerinti gyümölcsök (eper, őszibarack, málna a legfinomabb)

Gyümölcstorta elkészítése

• a sütőt bekapcsoljuk, 180-200 fokra állítjuk,
• a tojásokat szétválasztjuk,
• a sárgákat simára keverjük,
• a fehérjét elkezdjük verni,
• amikor habosodni kezd, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot,
• a kemény habba belekeverjük a tojássárgákat,
• hozzákeverjük a lisztet és a sütőport,
• a tortaformát alaposan megvajazzuk és kilisztezzük, (ha van, akkor gyümölcstorta formában süssük)
• a masszát beleöntjük,
• 15-20 percig sütjük 180 fokon, fotos, hogy közben ne nyissuk ki a sütő ajtaját,
•  ha a piskóta elkészült, kiborítjuk a formából, hagyjuk kihűlni,
• amíg sül elkészítjük a pudingot,
• kevés tejjel a pudingport és a cukrot simára keverjük,
• a maradék tejet felforraljuk,
• levesszük a tűzről, és hozzáöntjük a csomómentesen elkevert pudingport,
• visszatesszük a tűzhelyre és folytonos keverés közben kicsit főzzük,
• a készre főzött pudingot még melegen elkenjük a piskótán,
• pudingon elrendezzük a tetszés szerinti gyümölcsöket,
• a tasakra írt módon elkészítjük a gyümölcskocsonyát és a torta tetejére kanalazzuk,
• hűtőbe tesszük ½-1 órára, hogy a kocsonya megkössön rajta rendesen.

Nagyon köszönöm Wurst Vikinek a fotót!

Tipp: Tálaláskor nyomjunk egy kis tejszínhabot a tetejére, majd arra tegyünk egy szem gyümölcsöt vagy csokidarabot.