152 Search results

For the term "paradicsom".

2017-04-22

Töltött paprika paradicsom szósszal mirelit paprikából

Vannak olyan ételek, amik szezonális jellegűek voltak évszázadokig. A töltött paprika például kifejezetten nyári ételnek számított, hisz a paprika és a paradicsom csak nyáron termett. Most, amikor már minden háztartásban van hűtőszekrény és évszaktól...

Receptek / Savanyúságok / Tartósítás, befőzés

2024-08-17

Ketchup házilag – egyszerű recept

A ketchup házilag készítve nem más, mint az üvegbe zárt nyár. Ha a hozzávalókat saját magunk meg tudjuk termelni a kertünkben, akkor biztosak lehetünk abban, hogy kész ketchup csakis egészséges hozzávalókat tartalmaz. De ha...

Házi és konyhai praktikák / Receptek / Tartósítás, befőzés

2024-07-31

Fűszerek lefagyasztása télire

A fűszerek lefagyasztása egyszerű és igen hasznos tud lenni. Illésné Nagy Mária most elárulta, milyen trükköket alkalmazva biztosítja a nyár ízeit a hideg hónapokra. Fűszerek lefagyasztása „Tippek, trükkök, fortélyok….Figyelem!…. már most érdemes a télre...

Receptek / Savanyúságok / Tartósítás, befőzés / Zöldséges ételek

2024-07-24

Savanyú paprika télire ropogósan – egyszerű recept

A savanyú paprika az egyik legegyszerűbben elrakható savanyúság. A hidegen készíthető felöntő levével bármilyen zöldségfélét elrakhatunk télire. A vegyes vágott savanyúsághoz is kitűnő, amibe a paprika is jól illik. Savanyú paprika receptje Többféle paprika...

Gyógy- és fűszernövények / Kerti növények / Növénygondozás

2024-07-17

Csombor, borsfű, borsika fű gondozása, felhasználása

A csombor (Satureja hortensis), más néven borsfű vagy borsika fű, egy illatos és ízletes gyógynövény, amelyet gyakran használnak a konyhában és a gyógyászatban is. Az erdélyi konyha jól ismert fűszerét nálunk ritkábban használjuk, pedig...

Receptek / Szószok, mártások, öntetek

2024-07-12

Békebeli kaporszósz készítése

Szerintem vannak olyan ételek, amelyek szeretetére meg kell érni, fel kell nőni hozzá. Számomra ilyen a kapor is. Gyerekként sosem szerettem. Ki nem állhattam a túrós lepényben sem, és utólag visszagondolva a kapor miatt...

Gyümölcsös ételek / Kerti növények / Lekvárok, befőttek / Növénygondozás / Receptek / Tartósítás, befőzés

2024-07-11

Mirabella szilva, az alulértékelt gyümölcs

Az utak mentén akár vadon is termő, apró szemű mirabella szilvát (Prunus mirabella) a köznyelv leginkább cseresznyeszilva vagy potyóka szilva néven ismeri, bár van ahol fosóka szilvának hívják. Kis, gömbölyű gyümölcse sárga, narancssárga vagy...

Receptek / Zöldséges ételek

2024-07-08

Lecsó variációk, ahogy az olvasók készítik

Amikor megkérdeztem az olvasókat, hogy készítik a lecsót, nem is gondoltam, hogy olyan változatokat is írnak majd, amelyek számomra teljesen ismeretlenek. Nem véletlen, hogy az olcsó és sokféleképpen, egyszerűen elkészíthető lecsó az egyik legnépszerűbb...

Balkon, balkonnövények / Kerti növények / Növénygondozás

2024-06-30

Uborka az erkélyen: tippek és tanácsok

A paradicsom mellett az uborka is egyike a legnépszerűbb zöldségeknek, amit sokan szeretnének maguk termeszteni. Szerencsére az uborka az erkélyen is termeszthető, így bárki élvezheti a házi uborka frissességét és ropogós ízét, még akkor...

Gyógy- és fűszernövények / Kerti növények / Növénygondozás

2024-06-29

Oregánó (szurokfű, vadmajoránna) gondozása, felhasználása

Az oregánó (Origanum vulgare) vagy más néven szurokfű vagy vadmajoránna egyike azon növényeknek, amelyek nemcsak díszíthetik kertünket, de kiválóan felhasználhatóak konyhánkban is. Az aromás fűszernövény a mediterrán konyha elengedhetetlen kelléke. Jellegzetes illata és íze...

Receptek / Saláták / Savanyúságok / Tartósítás, befőzés / Zöldséges ételek

2024-06-25

Dobálós savanyúság – nyári ízek vödörben is

A házilag készíthető dobálós vagy más néven vödrös savanyúság kitűnő találmány. Nem kell a piacra menni érte, nem kell félni, hogy nem ízlik a családnak, hisz pont annyira lesz savanyú, amennyire készítjük. Nem kell megvárni,...

Receptek / Saláták / Tészták / Zöldséges ételek

2024-06-21

Tzatzikis tésztasaláta receptje

Ismét egyik nagy kedvencemet a tzatzikit hoztam egy kicsit másképp. A tzatzikis tésztasaláta még azokat is meggyőzi, akik nem túlságosan imádják a salátákat. A szalonna darabkák nem kellenének rá, de úgy alakult, hogy a...

Balkon, balkonnövények / Gyógy- és fűszernövények / Kerti növények / Növénygondozás

2024-06-21

Kerti sarkantyúka (Tropaeolum majus) gondozása

A kerti sarkantyúka (Tropaeolum majus) igen sok néven ismeretes: hívják sárog sarkantyúnak, sárga tőcséresnek, pücülőnek, pücőknek, kapucinusvirágnak is. Gyakran sarkantyúvirág névvel illetik, amiből adódóan összetévesztik a piros sarkantyúvirággal (Centranthus ruber) és a hegyesszirmú sarkantyúfűvel...

Receptek / Szószok, mártások, öntetek / Tartósítás, befőzés / Zöldséges ételek

2024-06-20

Pesto petrezselyemből receptje és felhasználása

Az olasz konyha kedvelt kiegészítője, a zöld fűszerekből készülő pesto egyre népszerűbb nálunk is. Olvasónk most azt mutatja meg, hogy készül nála a pesto petrezselyemből és azt is elárulja, hogy használta fel. Mi az...