Legjobb zöldborsós ételek recepjei
A zöldborsó az egyik legkedveltebb kultúrnövényünk. Nagyon sok féleképpen felhasználhatjuk, és ez az a zöldségféle, amit még a kisgyerekek is szeretnek. A zöldborsó ételek sora nem merül ki a zöldborsó levelesben és a borsófőzelekben. Már mutat is a legkedveltebb zöldborsós ételek recepjét!
Zöldborsó, a sokoldalú kultúrnövény
A zöldborsó a pillangósvirágúak családjába tartozó tápláléknövény, az emberiség egyik legrégibb kultúrnövénye. Közép-Ázsia központi és déli területein már i. e. 4–5000 évvel ezelőtt termeszthették.
A magyarság még a népvándorlás idején ismerhette meg. A magyar borsó szó ótörök eredetű.
A zöldborsó könnyen, egyszerűen termeszthető, ezért Magyarországon szinte valamennyi veteményes kertben megtalálható.
Fontos fehérjeforrás, elsősorban friss vagy fagyasztott zöldségként kerül konyhafelhasználásra, de állateledelként is használják.
B1, B2, és C vitamint (20 mg/100 g) tartalmaz. Szénhidrát tartalma is jelentős. Kalóriaértéke megközelíti a burgonyáét, fehérjetartalma pedig kb. háromszor annyi.
Legkedveltebb zöldborsós ételek receptje
Zöldborsós tojásrántotta
A zöldborsós tojás (zöldborsós tojásrántotta) tartalmas reggeli vagy vacsora lehet. Csak egy szelet finom, friss házi kenyér vagy foszlós sóskifli kell hozzá és igazán fenséges meleg és egészséges étellel kényeztethetjük a családot.
Zöldborsó leves
A június hónap sztárja egyértelműen a zsenge zöldborsóleves nokedlival és sok finom zöldséggel. Legfinomabb a frissen, a kertből szedett zöldségekkel, de a piacon vásárolt hüvelyes zöldborsóval sem nyúlhatunk mellé. A recept roppant egyszerű, ráadásul friss borsóból készülő borsóleves sokkal finomabb, mintha mileritből készítenénk.
Legényfogó leves
A hagyományos legényfogó leves finom és tartalmas, nem csoda, hogy a leendő kérőket is elbűvölte. A nevét állítólag arról kapta, hogy ezt főzték, amikor egy fiatalember háztűznézőbe ment a családhoz. A belekerülő finom zöldségek és a hús izgalmas ízvilága egyszerűen elbűvölhetette a házasulandó férfiakat. Elkápráztatásra és jóllakatásra egyaránt alkalmas volt. A legényfogó leves receptjét érdemes elmenteni és gyakran főzni a családnak. Bármilyen húst használhatunk hozzá és akár tárkonnyal is ízesíthetjük. Lánykéréskor pedig elmaradhatatlan!
Zöldborsófőzelék
Az egyszerű és népszerű ételekkel kapcsolatban sokszor elgondolkodom, hogy van-e értelme leírni a blogba a receptet. Aztán mindig arra jutok, hogy igen, az egyszerű ételeknek is van létjogosultságuk. Ahogy egy újszülöttnek minden vicc új, úgy egy kezdő háziasszonynak is jól jönnek az egyszerű receptek is. Arról nem is beszélve, hogy ezeket is mindenki egy kicsit másképp készíti. Jöjjön hát a zöldborsó főzelék receptje.
Tejszínes, zöldborsós tokány
Szeretnél 30 perc alatt ebédet vagy vacsorát tenni az asztalra? No, akkor jó helyen jársz…tippet, ötletet adok a gyors, ízletes fogáshoz. A siker garantált, senki nem marad éhes. Csirkéből vagy pulykából is gyorsan elkészíthető a tejszínes, zöldborsós csirketokány.
Sertésszelet Budapest módra
Budapest szelet vagy sertésszelet Budapest raguval igazán ízgazdag étel. A sertéskarajt füstölt szalonna, csirkemáj, gomba, zöldborsó és a fűszerek teszik változatosan izgalmassá. Különösen jól illik hozzá a burgonyfánk vagy a burgonya krokett.
Csirkés rizseshús gazdagon
Csirkés rizses hús recepetet kaptunk Ujvári-Kordics Veronikától, ami gyorsan, egyszerűen elkészíthető és ráadásul finom is. Hozzávalók terén azért ne szimplán csak a csirkében és a rizsban gondolkodj. Ezzel sokkal tartalmasabb, ízgazdagabb étel. Mondhatjuk ez csirkés rizses hús gazdagon.
