Házi foszlós sóskifli receptje

Egyre többen sütik saját maguk otthon a kenyeret vagy a péksüteményeket. A házi foszlós sóskifli szuper választás, ha friss péksüteménnyel kényeztetnénk a családot. Nagyon gyorsan készül, egyszerű és finom. A család minden tagját leveszi a lábáról.

Baráth Rozáliától kaptuk a receptet. “Eddigi legtökéletesebb “tejes” kiflit sütöttem ma. Nagyon egyszerű és nagyon finom.

Házi foszlós sóskifli hozzávalói – 16 kiflihez

• 70 dkg finom liszt,
• 5 dkg élesztő,
• 5 dkg olvasztott margarin,
• 2 teáskanál só,
• 2 teáskanál cukor,
• 5 dl langyos tej,
• olvasztott margarin a kenéshez,
• tej a kenéshez
• durva só, szezámmag vagy búzakorpa a tetejére.

Elkészítése

• a tej felében cukorral megfuttatom az élesztőt,
• a másik fele tejbe beleteszem a margarint,
• a liszthez adom a sót,
• először az élesztős tejet öntöm a liszthez,
• majd a margarinos tejet,
• 10-15 percig dagasztom, míg elválik a tészta a táltól,
• letakarom,
• duplájára kelesztem,
• 2 cipót gyúrok belőle,
• majd fél cm vastagra nyújtom,
• megkenem a tésztát olvasztott margarinnal,
• 8 cikkre vágom,
• feltekerem,
• addig hagyom pihenni, míg nem nőnek meg szinte duplájára,
• tejjel megkenem a tetejét,
• megszórom sóval, szezámmaggal vagy búzakorpával,
• 10 perc alatt előmelegítem a sütőt 200 fokra, majd 15 perc alatt megsütöm,
• mikor megsült, bekenem a tetejét tejjel,
• ruhával letakarva hagyom kihűlni.

Nagyon köszönjük a kitűnő receptet Baráth Rozáliának!