Legjobb mákos ételek receptje
A mákot apró szemei miatt szerencsehozó növénynek is tartják. Persze én nem emiatt szeretem. Finom íze és sokoldalú használhatósága miatt imádom. El is hoztam, a kedvenceimet. Itt van egy csokorban a legjobb mákos ételek receptje.
Mák kedvező hatása
A mák fontos élelmiszer- és gyógynövénynek számít. Tőlünk nyugatra nem ismerik és használják úgy mint nálunk. Gubója alkaloidákat tartalmaz (morfin, kodein, papaverin stb.); magasabb alkaloida-tartalmú fajtái adják az ópiumgyártás alapanyagát. Magyarországon is szigorúan szabályozott a termesztése. Saját részre 499 m²-ig termelhető alacsony ópium tartalmú mák.
Népi gyógyászatban használják a mákolajat. Magas foszfortartalma elősegíti a kalcium felszívódását és a csontokba való beépülését. Ezentúl magas a kalciumtartalma, sok E-, C-, és B-vitamin található benne. Emellett rengeteg cinket is tartalmaz, ami a növekedést és a fejlődést, valamint az immunrendszer támogatja. Számos alkaloidot tartalmaz, mely gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító és antimikrobiális hatásúak.
Talán egyetlen mákos étel, amit nem szerettem az a középiskolai menzán készült mákostészta volt. A tészta műízű volt, mákot pedig alig látott. Persze ehhez az is hozzátartozik, hogy otthon mi nem ettünk mákostésztát, mert az olyan „megúszós” kaja. Inkább készült valami finom süti vagy az egyik kedvencem a bácskai mákos.
Legjobb mákos ételek receptje
Ha már így szóbahoztam, kezdem is a gombócokkal.
Szilvás vagy barackos gombóc mákkal
Szilvás gombóc mákkal, na ilyet se hallottam még eddig. Pedig milyen jól néz ki és amiben gyümölcs is és mák is van az csak jó lehet. A szilvához egyébként is nagyon jól illik a mák. Ezt ki kell próbálni!
Kívül mákos mákosgombóc
Mák rajongóként nekem minden jöhet, ami mákos. A gyermekkori nagy kedvencek listáját azonban a mákos gombóc vezeti. Nem mákkal töltött gombóc, hanem az apró gombócokat kívülről borítja a jól olvadozó mák. Ebből is jó sok. Bácskai mákos gombócnak is hívják a kívül mákos, belül töltetlen apró gombócokat. Azt azért el kell ismerni, hogy nem egy fogyókúrás kaja és nem is egy látvány-bajnok, na de az íze! Már mutatom is kívül mákos mákos gombóc egyszerű receptjét.
Mákos és diós töltött fánk
Farsang időszakában szinte kötelező a fánk. Vannak, akik a hagyományos, szalagos fánkra esküsznek, míg másoknak a szuper egyszerű túrófánk a kedvence. Ha kipróbálnál valami újat, és nem lekvárral ennéd a fánkot, akkor a mákkal vagy dióval töltött fánk recepjét pont neked írtam le.
Nehogy kimaradjon a legkedvencebb sütim!
Csudijó mákos linzer
A mákos süteményeket mindig is imádtam. A csudijó mákos linzer volt az első süti, amit az első saját lakásomban megsütöttem. Aztán ahogy teltek az évek valahogy elhagytam a könyvet, amiben a recept volt. Több mákos sütit próbáltam azóta, de egyik sem volt az igazi. Aztán a napokban anyukámnál rátaláltam a régi sazkácskönyvre, benne az utánozhatatlanul finom mákos linzer receptjével. Naná, hogy megsütöttem és le is írom a blogba, hogy mindig kéznél legyen. Most nem fog elveszni az biztos!
Persze torta is készíthető mákból, még akár gluténmentes is.
Gluténmentes máktorta
Gluténmentes máktorta volt az idei születésnapi tortám. Nem feltétlenül a gluténmentessége miatt, sokkal inkább azért, mert gyerekjáték elkészíteni, rendkívül finom és nagyon jól variálható. A tetejére díszítésként ízlésünk szerint csokidarát, tojáshabot, csokiöntetet, marcipánt vagy gyümölcsöt is rakhatunk.
Az a jó a mákban, hogy nem csak édesseget készíthetünk belőle. Sós rágcsa ízesítésére is kitűnő.
Sörkorcsolya szezámmaggal és mákkal
A sörkorcsolya szezámmaggal és mákkal egy könnyen elkészíthető és imádnivaló ropogtató. Vendégváráshoz, sörözéshez vagy borozáshoz kitűnő nasi.
Jó válogatást és jó étvágyat kívánok!
