Gluténmentes máktorta receptje

Gluténmentes máktorta volt az idei születésnapi tortám. Nem feltétlenül a gluténmentessége miatt, sokkal inkább azért, mert gyerekjáték elkészíteni, rendkívül finom és nagyon jól variálható.

Nem, nem az volt az én szülinapi tortám. Sőt a számok még megfordítva sem mutatnák a valóságot. Ez volt az a gluténmentes máktorta, amit először kóstoltam és ennek újragondolásával készült az én tortám.

Gluténmentes máktorta hozzávalói

• 24 dkg darált mák,
• 24 dkg porcukor,
• 6 db tojás,
• 1/2 csomag sütőpor,
• finom házi lekvár tölteléknek,
• joghurt vagy mascarpone a tetejére,
• csoki dara vagy gyümölcs a díszítéshez.

Elkészítése

• 6 tojás fehérjét kemény habbá verjük,
• a 6 tojás sárgáját felverjük a porcukorral,
• fokozatosan hozzákeverjük a sütőporos mákot,
• majd óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá felvert tojásfehérjét,
• sütőpapírral bélelt tepsiben, vagy torta formában (mint a piskótát) megsütjük,
• vigyázzunk, hogy ne süssük túl keményre, mert akkor a teteje berepedezik,
• a megsült, kihűlt tortát középen kettévágjuk, és megkenjük lekvárral,
• a tetejét tejszínhabbal, mascarponéval vagy joghurttal bevonjuk,
• ízlés szerint csokidarával vagy gyümölcsökkel díszítjük.

Az én tortám vegyes házi lekvár tölteléket kapott, a tetejére görög joghurt (mert ez krémes és sűrű) került, valamint gránát alma biztosította a frissességet.

Bátran ajánlom kezdő és gyakorlatlan háziasszonyoknak is. Elronthatatlan, gyors és biztos siker.

Jó étvágyat!

+1 Tipp

Bármilyen tejtermék és gyümölcs jól illik a finom mákos tésztához.