Legjobb mézeskalács receptek
Ahány ház, annyiféle mézeskalács. Van aki az azonnal puha, illatos süteményt imádja, míg mások, többek közt én is a ropogós változatra esküsznek. Az utóbbi években már egészségesebbnek tartott, diétás változatok is megjelentek. Most a legjobb mézeskalács receptek közül válogattam.
Legjobb mézeskalács receptek
A mézeskalács története régi időkre nyúlik vissza. A piramisokban talált leletek alapján megállapították, hogy már az ókori egyiptomiak is sütöttek. A 17. és 18. században élte virágkorát, Magyarországon is ekkor vált népszerűvé. Eleinte fémből készítették a művészi formákat, később fába vésték a kívánt forma negatívját. A kisült kis “domborművet” már csak díszíteni kellett. Napjainkra szinte minden háztartásban készül az illatos és finom sütemény.
Az itt bemutatott mézeskalácsok mindegyikének leírtam már a receptjét, amit a sütemény nevére kattintva nézhetsz meg.
Illatos, ropogós mézeskalács
Személyes kedvencem a ropogós mézeskalács. Nálunk minden évben ez készül. Intenzív az íze és nagyon sokáig eláll. Leginkább nem a tészta miatt lesz ropogós, hanem azért, mert nagyon vékonyra van kinyújtva. Azét nem kell aggódni, egyszerűen meg lehet puhítani, csupán egy jól záródó dobozba kell tenni egy alma társaságában.
És ha már sikerült kitalálni, hogy melyik fajta tésztából készüljön a mézeskalács, akkor csak azt kell eldönteni, hogy a szokásos kiszúrókkal formázzuk-e vagy valami új alakzatot adunk-e neki.
Diétás mézeskalács receptje
A diétás mézeskalács teljes-kiőrlésű lisztből és édesítőszerrel készül, hogy az érzékenyebbeknek se kelljen lemondaniuk az édes finomságról.
Rozslisztes mézeskalács
Sinka recepje alapján készült az alternatív finomság. Rozslisztes mézeskalács receptje nyúlfarknyi. Kevés hozzávalóból, egyszerűen és gyorsan készül. Aztán pedig gyorsan fogy. Természetesen a rozslisztes mézeskalácsot is tetszés szerint díszíthetjük.
Ötletek mézeskalács formázásához
Mézeskalács karácsonyfa készítése
A mézeskalács karácsonyfa kitűnő karácsonyi ajándék lehet. A hagyományos módon összeállított mézeskalács tésztából különböző méretű csillagokat formázunk, megsütjük, majd ezeket cukormázzal összeragasztjuk és díszítjük.
Adventi koszorú mézeskalácsból
Adventi koszorú mézeskalácsból is készíthető. Magam még sose álltam neki, mert egy kicsit macerásnak tartom és szeretem, hogy az adventi koszorúm alapja örökzöldekből áll. Takács Ildikó olvasóm viszont évek óta készíti és most meg is osztja hasznos tapasztalatait.
Szexi mézeskalács
Akár egy szilveszteri buli vagy egy legénybúcsú édessége is lehet a mézeskalács.
Trükkök mézeskalács díszítéshez
Ideje, hogy hogy foglalkozzunk egy kicsit a mézeskalács dekorálásával is. Hogy készül a cukormáz, mi az a kalácsfény és a terítőmáz? Most mindezt elárulom, mert itt vannak a legjobb trükkök mézeskalács díszítéshez.
