Cékla télire: egyszerű és egészséges savanyúság

 

A cékla az egyik legértékesebb zöldségünk. Különleges színe és érdekes íze alkalmassá teszi arra, hogy a szürke téli napok étkezéseit feldobjuk vele. Visky Kati olvasónk elárulta, hogy tartósítja, azaz, hogy készül a cékla télire.

 

cékla télire

 

Cékla télire hozzávalói

  • 2 kg cékla /vásárláskor figyeljünk, hogy a farkincája rajta legyen, mert egyébként főzés közben elvész az értékes leve/
  • 7 dl víz,
  • 3 dkg só,
  • 4 dkg cukor,
  • 1,5 dl 10 %-os ecet,
  • egész bors,
  • kömény,
  • torma.

Cékla télire elkészítése

  • a céklát megmosom és héjastól felteszem főni,
  • addig főzöm, míg kicsit puha lesz, de ne főzzük túl,
  • közben a vízbe beleteszem a fűszereket és felforralom,
  • a céklákat meghámozom és szeletekre vágom,
  • a céklaszeleteket üvegekbe rakom,
  • a lehűtött felöntő lével nyakon öntöm,
  • üvegenként pici nátrium benzoátot teszek rá,
  • a lezárt üvegeket nedves gőzben 10 percig forralom,
  • benne hagyom kihűlni.

Bátran ajánlom kezdő és gyakorlatlan háziasszonyoknak is.

Nagyon köszönöm a fotót és a receptet Visky Katinak!

Jó étvágyat!

Szívesen megosztanád te is kedvenc receptedet? Küldd el egy jó minőségű fénykép kíséretében a nagyjuco@viragutazo.hu email címre vagy töltsd fel Kertemből tálalva Facebook csoportba és hamarosan megjelenítem itt a blogon.

További olvasnivalók hasonló témában: 

https://balkonada.hu/category/receptek/tartositas/

 

  • 207
  •  
  •  
  • 192
  •  
  •  
  • 207
  •  
  •  
  • 192
  •  
  •  

Nézd meg ezeket is!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

19 − tizennyolc =

A weboldal sütiket használ. Az Uniós törvények értelmében kérem, engedélyezd a sütik használatát, vagy zárd be az oldalt. További információ

Az Uniós adatvédelmi törvény értelmében tájékoztatlak, hogy a balkonada.hu honlapon "cookie"-kat, magyarul vagy "sütiket" használunk. A sütik kicsi, teljesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal azért helyez el a számítógépeden, hogy minél egyszerűbbé és személyre szabottá tegye számodra a böngészést.
A sütiket bármikor letilthatod vagy újra engedélyezheted a böngésző beállításaiban. Amennyiben a tiltást nem teszed meg, illetve ha a "Rendben" feliratú gombra kattintasz, azzal elfogadod a sütik használatát.

További információért a sütikről és az adatkezelésről kattints az alábbi linkre:
Adatkezelési tájékoztató

Bezárás