Balkonada balkon, kert és konyha magazin inspirációkkal, receptekkel
A bőrén sült sebes pisztráng receptje a következő a magyaros halételek sorában. A recept leírása mellett ezúttal is mutatok egy videót is, amelyben Jahni László, a Kisücsök séfje megmutatja, hogyan készül ez a remek...
Egyre többen próbálkoznak az otthoni kenyérsütéssel. Nem egyszerű művelet, de egy kitűnő recepttel már az első próbálkozás is sikerrel kecsegtet. Márta házi fehér kenyere, amit Limara pékségének receptje alapján készített, igazán kívánatos. Mutatom a...
Szeretnéd, hogy a balkonod vagy az otthonod még színesebb és élettel telibb legyen? A megoldás egyszerű: szaporítsd kedvenc növényeidet! A növények szaporítása nagyszerű módja annak, hogy új életet adjunk a kertünknek anélkül, hogy új...
Nincsenek egyszerű helyzetben a gluténérzékeny gyermekek szülei. A legnépszerűbb sütemények többsége fehér vagy réteslisztből készül és hiába próbáljuk gluténmentes liszttel helyettesíteni, az eredmény közel sem lesz ugyanolyan. Olvasónknak most már nincs gondja a muffinnal,...
A mézontófű (Phacelia tanacetifolia), ismertebb nevén facélia, egy rendkívül sokoldalú növény, amelyet elsősorban zöldtrágyaként és méhlegelőként használnak. A belőle készülő méz az egyik legfinomabb. Gyönyörű, lila virága nem csak esztétikai értékkel bír, hanem számos...
A fekete berkenye (Aronia prunifolia) egy rendkívül értékes, sokoldalúan felhasználható gyümölcs. Nemcsak ízletes, de számos gyógyhatással, egészségügyi előnnyel is rendelkezik. Ebben a bejegyzésben részletesen bemutatjuk a fekete berkenye gondozását, szaporítását, gyógyhatásait és felhasználási módjait....
Az utóbbi években igen kedvelt lett a házi dobálós savanyúság. Találkozhatsz még velük vegyes, vödrös vagy hordós savanyúság néven. Van amikor vecsési savanyúságként emlegetik, míg máskor erdélyi eredetűenk mondják. A nagyi féle „mindentbele” télire...
Az örökzöld magnólia (Magnolia grandiflora) vagy más néven déli magnólia egy igazán különleges és elegáns növény, amely a kert bármelyik részét feldobja. Nagy, illatos virágai és fényes, sötétzöld levelei miatt az egyik legkedveltebb dísznövény,...
Fogasfilé édesköménnyel, sós túrógombóccal a következő étel, amit a méltánytalanul elfelejtett és mellőzött magyaros halételek közül ajánlok. A szokásos módon a recept leírása mellett, Jahni Lászlónak, a Kisücsök étterem séfjének köszönhetően videón is megnézheted,...
A szarkaláb (Consolida) egy gyönyörű virágú növény, melynek élénk színei és kecses formája bármelyik kertet feldobhatja. Hazánkban két fő típussal találkozhatunk: a mezei szarkalábbal (Consolida regalis) és a kerti szarkalábbal (Consolida ajacis). Szépsége mellett...
A ketchup házilag készítve nem más, mint az üvegbe zárt nyár. Ha a hozzávalókat saját magunk meg tudjuk termelni a kertünkben, akkor biztosak lehetünk abban, hogy kész ketchup csakis egészséges hozzávalókat tartalmaz. De ha...
A paradicsom (Solanum lycopersicum) az egyik legnépszerűbb zöldség a világon, amelyet szinte minden konyhában megtalálunk. Egyszerűen nevelhető, akár egy cserépben, a balkokon is termeszthetjük. Az ízletes és lédús termés nemcsak kulináris szempontból értékes, hanem...
Mint minden évben, az idén is elcsábultam. A csábítás tárgya nem más, mint a vanília pudingos szőlős csiga. Tudom, hogy sokkal egészségesebb a zamatos, az éltető nap sugaraitól érlelt gyümölcsöket nyersen fogyasztani és a...
Nagy utazóként és növényimádóként számomra is a nyár egyik fontos megoldandó feladata a virágok öntözése a nyaralás alatt. Többnyire nem egyszerű egy családtagot vagy közeli ismerőst találni, aki hajlandó bevállalni a növényke átmeneti gondozását...