Legjobb sütőtökös receptek
A sütőtök az ősz egyik kedvelt vitaminbombája. Legtöbben egyszerűen csak megsütik és úgy fogyasztják, pedig sokkal több mindenre használható. Készülhet belőle leves, sütés nélküli sütemény, torta, sőt még lekvár is. A legjobb sütőtökös receptek válogatásom célja az, hogy megmutassam, mennyi mindenre használható a sütőtök, ami az egészségünkért is sokat tesz.
A csodálatos sütőtök
A sütötök gyógyító hatását már az indiánok is felfedezték, kígyómarást krúáltak vele. A nép gyógyászatban hashajtóként és béltisztítóként használták, felismerték, hogy képes megszüntetni az emésztési problémákat, ezzel javítva az általános közérzetet.
A sütőtök olyan fontos anyagokat tartalmaz, mint a kálcium, cink, mangán, réz, vas,foszfor, C-vitamin, karotin, biotin, niacin, pantoténsav, A-, B1-,B2-, B6-vitaminok és folsav.
A sütőtök ideális társ a fogyásban, gazdag élelmi rostban, ami serkenti az emésztést. Hosszú időre teltségérzetet okoz és mivel igen alacsony a kalóriatartalma, cseppet sem hízlal. Mivel magas a víztartalma, kiválóan hidratál.
A sütőtök élénksárga színét a bétakarotinnak köszönheti, ami a szervezeben A-vitaminná alakul át, ami nélkülönözhetetlen a szem egészségéhez és jót tesz a bűrünknek is, egészségesebbé, szebbé varázsolja. 100 gramm sütőtök a napi ajánlott A-vitamin több mint kétszeresét tartalmazza. Emellett lutein és zeaxantin is van benne, ez a két antioxidáns csökkentik a szürkehályog és az időskori makualdegeneráció kialakulásának esélyét.
Kiváló immunerősítő, emellett nagy segítségünkre van a szervezetünket megtámadó vírusok legyőzésében. Gazdag C-vitaminban is, ami szintén támogatja az immunrendszert, így könnyebben elkerülhetjük az őszi és téli hónapokban gyakori megfázásokat.
A sütőtök magja különösen értékes. A tökmagolaj tele van fitoösztrögénekkel: kutatások szerint ezek segíthetnek a magasvérnyomás megelőzésében. A sütőtök magjai nagy mennyiségbben tartalmaznak triptofánt, ami elősegíti a jó alvást, és csökkenti a depresszió tüneteit.
A sütőtök magja gazdag béta-karotinban és egyéb rákellenes antioxidánsokban. Abéta.karotin fogyasztása csökkenti többek közt a tüdőrák és a prosztatarák kockázatát.
A tökmagolaj rendsteres fogyasztásával megelőzhető a prosztatamegnagyobbodás. A tökmagban sok cink is található, ami a prosztata és férfi nemi szervek megfelelő működéséhez elengedhetetlen ásványi anyag.
Legjobb sütőtökös receptek
Előétel, köret
Sütőtökös sajtgolyó önmagában, előételként vagy akár köretként is fogyasztható. A rozmaringnak köszönhetően a sütőtök íze nem domináns benne.
Levesek
Szerintem a korral jár, hogy egyre jobban szeretem a leveseket és a főzelékeket. A Farkas Ancsa által megosztott sütőtök krémleves tökmagolajjal fotóját látva rögtön megkívántam egy kis gőzölgő levest. Kár, hogy nincs itthon sütőtök…
Télen különösen jól esik egy finom forró leves. A szalonnás sütőtök-krémleves nem csak finom, de igen tartalmas is.
Sütemények sütőtökből
Az ősz nem múlhat el sütőtök nélkül. Egyszerűen megsütve is nagyon finom és egészséges táplálék, de emellett nagyon sok más módon is felhasználhatjuk. Készülhet belőle például krémleves, sütőtökös túrótorta lisztmentesen vagy mint jelen esetben, sütőtökös golyó. Ezutóbbit, aminek a receptjét most mutatom, még sütni sem kell. Nagyon hamar összeállítható és a család ízlése szerint forgathatjuk valami darabos finomságba.
A fánkok közül a hagyományos farsangi, a szép szalagos a legnépszerűbb és szerintem a legfinomabb is. Ahogy a neve is mutatja főleg tébúcsúztatóként, a farsangi időszakban készül. A sütőtökös fánk finom ízével viszont az ősz kedvence édessége lehet. Az egyszerű recept alapján, gyorsan elkészíthető, olajba sült édesség még azokat is meggyőzi, akik egyébként nem szeretik a sütőtököt.
A sütőtök az ősz egyik kedvenc kényeztető étke. Többnyire csak sülten fogyasztjuk, bár és a sütőtök levest is szeretem. Süteményt még nem készítettem belőle, de mivel nagy kedvencem a túró és ráakadtam egy szuper, tészta nélküli receptre, szerintem ez sem sokáig várat magára. Nézzük is, milyen az a sütőtökös túrótorta!
Lekvárok
A sütőtökös birslekvár egy újabb csupa vitamin lekvár, ami az ősz kivételes ajándékából, a birsalmából készülhet. A mézzel és sütőtökkel készülő finom lekvár receptje elkészítésért kiált.
Bár a lekvárfőzés ideje jórészt a nyár, ősszel is igazán ínyenc lekvárokat készíthetünk. A vitamindús sütőtököt sütni sem kell hozzá, a hozzáadott alma és fűszerek igazán ízletessé varázsolják az egyszerű zöldséget. Olvasónk kipróbált sütőtöklekvár receptje megvalósításért kiált.
Őszibarack lekvár sütőtökkel nevet adtam a pikáns lekvárnak, pedig az egyszerű recepttel készülő édesség sokkal több mint egy egyszerű gyümölcsíz. Az ízét is jobban el tudod képzelni, ha elmondom, igazából sütőtök, narancs, őszibarack és gyömbér házasításából jött létre. Ugye milyen jól hangzik?
A narancsos-citromos sütőtök dzsem igazi téli finomság. A pikáns dzsem kitűnő magában, vajas kenyérre, palacsintába, buktába vagy bármilyen más süteménybe. Elkészítése nem bonyolult, olvasónk el is árulja a hozzávalókat és a főzés mikéntjét.
