Epres muffin 30 perc alatt
Az epres muffin ultra finom, és az ízén túl azzal az erénnyel is bír, hogy öt perc alatt összekeverhetjük a masszáját és 25 perc alatt megsül. Hát kell ennél jobb recept?
A muffin egy aprósütemény fajta, melyet a kifejezetten erre a célra gyártott és vajjal vagy növényi zsiradékkal kikent muffinsütőben sütnek meg. Két fő változata az angol és az amerikai muffin. Rendkívül egyszerűen és gyorsan elkészíthetők: a hozzávalókat néhány mozdulattal elkeverjük, a kapott masszát zsiradékkal kikent vagy papírformával kibélelt muffin sütő tepsibe kanalazzuk, majd 15–20 perc alatt készre sütjük.
Igen sokféleképpen variálható. Az egyszerű fűszerek mellett a nyers tészta gazdagítható például asztalt gyümölcsökkel, olajos magvakkal, gabonapelyhekkel és csokoládéval. Asós változatot sajttal, sonkával és zöldségekkel gazdagíthatjuk. Készre sütve lekvárral vagy különféle krémekkel tölthető, csoki vagy cukormázzal, tejszínhabbal díszíthető.
Epres muffin
Hozzávalók
- 25 dkg liszt,
- 2 teáskanál sütőpor,
- 15 dkg cukor,
- 1 citrom héja+leve,
- 20 dkg margarin,
- 4 egész tojás,
- 30 dkg gyümölcs pl. áfonya, én almát, epret és fekete ribizkét használtam, mert az volt itthon.
Elkészítése
- a gyümölcs kivételével a hozzávalókat robotgéppel alaposan összekeverjükm,
- egy kanállal finoman belekeverjük a gyümölcsöt,
- 160 fokon légkeverés sütőben 25- 30 perc alatt készre sütjük,
- önmagában is finom, de tehetünk a tetejére csokimázt is,
- díszítésként félbe vágott epret használtam.
Nagyon köszönjük a szuper receptet Bedi Istvánnénak!
