Karamellás sajttorta egyszerűen

A karamellás sajttorta Sinka Erikáéknál készült, de ezúttal nem Erika, hanem a fiai voltak a cukrászok és a fotóriporterek. Az egyszerű torta gyorsan készül és gyorsan fogy.

sajttorta

A karamellás sütemények nekem is a gyengéim. Sőt azt is mondhatom, hogy minden, ami karamellás. Kezdve attól, hogy a szörpöket, így pédául a mentás szörpöt is, majd a gyümölcsszószokat, mint pl. a dupla gyümölcsös epres öntet. vagy a lilakáposzta salátát mind cukor karamellizálásával kezdem.

A sütemények közül nagy kedvencem a dupla karemellás szelet és a citromos sajttorta sós karamell öntettel. És akkor el is érkeztünk a lényeghez. A karamellhez nem kell nekem semmi más körítés, magában is imádom, úgy, ahogy van. Még a sós karamellát is szívesen nyalogatom.

Most már ideje rátérni a világ legfinomabb  sajttortájára.

A “Világ legfinomabb sajttortája”… ahogy a gyermekeim készítik …

Karamellás sajttorta

Hozzávalók a keksz réteghez

  • 200 g aprított vajaskeksz,
  • 95g olvasztott vaj,
  • 28 g cukor, de elhagyható, keksztől függ

Krémhez

  • 500 g krémsajt (Mascarpone),
  • 74 g cukor,
  • 11 g liszt,
  • 2 egész tojás.

Karemell öntet

  • 300 g tejkaramella,
  • 111 ml sűrített tej.

Elkészítése

  • a keksz alapot összedolgozzuk,
  • tortaformára rakjuk,
  • a krém hozzávalóit összekeverjük,
  • a keksz rétegre rakjuk,
  • a tejkaramellát és a sűrített tejet gőz fölött összemelegítjük, (nekünk nem volt itthon súrített tej, ezért habtejszínnel készítették a srácok, csak úgy érzésre),
  • a karamellát a tetejére rakjuk,
  •  190 fokon kb 30-40 percig, gőz fölött megsütjük.

Tipp: Ha nincsen annyi Mascarpone, akkor fele-fele arányban lehet Philadelphia krémsajttal pótolni! 😘

Nagyon köszönjük a receptet Sinka Erikának és fiainak!

Nézd meg ezeket is!

Szívesen megosztanád te is kedvenc receptedet? Küldd el egy jó minőségű fénykép kíséretében a nagyjuco@balkonada.hu email címre vagy töltsd fel Kertemből tálalva Facebook csoportunkba és hamarosan megjelenítem itt a blogon.
Csatlakozz a Burjánzó balkonok és kertek Facebook csoportunkhoz, hogy ne maradj le semmilyen fontos növénygondozási információról, érdekességről és feltehesd a kérdéseidet!

Iratkozz fel a Balkonada hírlevélre, hogy a növénygondozási információk és a receptek eljussanak hozzád!

Ne felejts el feliratkozni a videó csatornámra!

Nagy Jucó

Nagy Jucó (Nagy Judit e.v.) vagyok virágos és utazós blogger, a virágosok marketinges jobb keze és a virágkultúra népszerűsítésének utazó nagykövete.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

öt × kettő =

A weboldal sütiket használ. Az Uniós törvények értelmében kérem, engedélyezd a sütik használatát, vagy zárd be az oldalt. További információ

Az Uniós adatvédelmi törvény értelmében tájékoztatlak, hogy a balkonada.hu honlapon "cookie"-kat, magyarul vagy "sütiket" használunk. A sütik kicsi, teljesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal azért helyez el a számítógépeden, hogy minél egyszerűbbé és személyre szabottá tegye számodra a böngészést.
A sütiket bármikor letilthatod vagy újra engedélyezheted a böngésző beállításaiban. Amennyiben a tiltást nem teszed meg, illetve ha a "Rendben" feliratú gombra kattintasz, azzal elfogadod a sütik használatát.

További információért a sütikről és az adatkezelésről kattints az alábbi linkre:
Adatkezelési tájékoztató

Bezárás