Duplán karamelles szelet receptje

Karamell imádó vagyok és ezt nem szégyellem. A krémes sütemények többnyire nem nyűgöznek le. Na de a duplán karamelles szelet, az azért visz mindent! A tésztájában és a krémjében is visszaköszön a karamell semmivel össze nem hasonlítható fenséges íze. Gyors, egyszerű és fenséges. Mi kell még?

Duplán karamelles szelet

Duplán karamelles szelet hozzávalói – közepes méretű tepsihez

Tésztához:

  • 20 dkg cukrot,
  • 2 dl víz,
  • 4 tojás,
  • 15 dkg cukor,
  • 30 dkg liszt,
  • 1 sütőpor,

Krémhez:

  • 20 dkg cukor,
  • 1 dl víz,
  • 3 dl tej,
  • 4 kanál liszt,
  • 20 dkg vaj,
  • 1 csomag vaníliás cukor,

Duplán karamelles szelet elkészítése

  • 20 dkg cukrot világos barnára pörkölünk,
  • 2 dl vízzel felengedjük,
  • olvadásig forraljuk,
  • 4 tojássárgát 15 dkg cukorral kikeverünk,
  • a 4 tojásfehérjét habbá verjük,
  • 30 dkg lisztbe belekeverjük a sütőport,
  • és a tojássárgákhoz vegyítjük,
  • a cukorlével hígítjuk,
  • jól összekeverjük,
  • óvatosan hozzákeverjük a tojások fehérjét,
  • a piskótához hasonlóan sütjük,
  • a krémhez 20 dkg cukrot megpörkölünk,
  • 1 dl vízzel és 1 dl tejjel olvadásig forraljuk,
  • 4 kanál lisztet elkeverünk 2 dl tejben,
  • majd a cukorléhez adjuk és sűrűre főzzük,
  • ha kihűlt, 20 dkg vajat és egy 1 csomag vaníliás cukrot keverünk bele,
  • a kihűlt tésztát ketté vágjuk és megtöltjük a krémmel.

Bátran ajánlom kezdő és gyakorlatlan háziasszonyoknak is. Elronthatatlan, gyors és biztos siker.

+1 Tipp:

Bár én sosem szoktam, a tetejét megszórhatjuk porcukorral.

Jó étvágyat!

Nézd meg ezeket is!

Szívesen megosztanád te is kedvenc receptedet? Küldd el egy jó minőségű fénykép kíséretében a nagyjuco@balkonada.hu email címre vagy töltsd fel Kertemből tálalva Facebook csoportunkba és hamarosan megjelenítem itt a blogon.
Csatlakozz a Burjánzó balkonok és kertek Facebook csoportunkhoz, hogy ne maradj le semmilyen fontos növénygondozási információról, érdekességről és feltehesd a kérdéseidet!

Iratkozz fel a Balkonada hírlevélre, hogy a növénygondozási információk és a receptek eljussanak hozzád!

Ne felejts el feliratkozni a videó csatornámra!

Nagy Jucó

Nagy Jucó (Nagy Judit e.v.) vagyok virágos és utazós blogger, a virágosok marketinges jobb keze és a virágkultúra népszerűsítésének utazó nagykövete.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

13 − 11 =