Karamell álom – sütés nélküli torta

A karamell álom süti nemcsak látványra és ízre verhetetlen, hanem elkészítése is gyerekjáték. Az este összedobós – másnap fogyasztós sütemény bármely ünnepen megállja a helyét. 

karamell álom

 

Karamell álom – sütés nélküli torta receptje

Kicsi fiam sütötte, fiú-buliba vitte. Ez olyan “este összedobós-másnap elfogyasztós” süti. – szólt Sinka Erika ajánnlója.

Hozzávalók – 18cm-es kapcsos formához

Keksz alaphoz:

  • 200 g zabkeksz,
  • 50 g mogyoró,
  • 1ek kakaó,
  • 80 g vaj.

Krémhez:

  • 500 g krémsajt,
  • 80 g tejföl,
  • 2 tojás,
  • 80 g cukor,
  • 70 g mogyoróvaj,
  • 10 g keményítő,
  • 1 tk vanília.

Csokis réteghez:

  • 50 g étcsoki,
  • 40 g habtejszín.

Karamellhez:

  • 150 g cukor,
  • 130 g habtejszín,
  • 40 g vaj (ha kihűlt összedaraboljuk),
  • pár marék mogyoró a tetejére (sótlan!!!)

Elkészítése

  • A keksz alaphoz a száraz hozzávalókat ledaráljuk, és elkeverjük az olvasztott vajjal.
  • A zsírpapírral kibélelt formába nyomkodjuk, először a peremet kialakítva.
  • A krémhez mindent egyneműre keverünk, és beleöntjük a formába.
  • Vízfürdőbe helyezve 180fokon 10p, 150fokon 40p-ig sütjük (enyhén rezgős legyen).
  • kihűtjük.
  • A csokis réteghez a két hozzávalót összemelegítjük, elkeverjük, a torta tetejére öntjük, dermesztjük.
  • A karamellhez a cukrot megolvasztjuk, forró tejszínnel 3 lépésben elkeverjük, végül a vajat beletesszük.
  • A kihűlt, megszáradt karamellt feldaraboljuk.
  • A kihűlt csokit megszórjuk mogyoróval és karamelldarabokkal.

Tipp: A csatos formánál belül sütőpapír, kívül alufólia legyen, csak a teljesen kihűlt tortáról vedd le a karikát.

”Lusta” karamellszósz: 100 g vajkaramella 50 g habtejszínnel összemelegítve és akkor le lehet önteni, nem kell darabolni a karamellát! Igy gyorsabb, de más a kinézete a sütinek/tortának.
Jó étvágyat!

Nagyon köszönjük a kitűnő receptet Sinka Erikának!

Nézd meg ezeket is!

You may also like...

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük