Az egyszerű habos süti annyira egyszerű, hogy még tisztességes nevet sem kapott. Bár végül is mi más név kellene neki, hisz ez mindent elmond, bár van aki női szeszély néven ismeri. Gyorsan és egyszerűen készül, a tésztát finom házi lekvár bolondítja meg, a tetejét pedig finom tojásfehérje hab borítja. Olvasónk segítségével mutatom is a nagyszerű receptet.
Egyszerű habos süti receptje
Hozzávalók – 28 x 40 cm-es tepsihez
- 5 db tojássárgája,
- 25 dkg cukor,
- 10 dkg margarin,
- 2 dl tej,
- 12 g sütőpor,
- 10 g vaníliás cukor,
- 25 dkg liszt,
- ízlés szerint bármilyen lekvár,
- 5 db tojásfehérjéből felvert hab,
- 5 evőkanál cukor,
- 1 mokkáskanál citromlé.
Egyszerű habos süti elkészítése
- az 5 tojássárgáját a 25 dkg cukorral és a vaníliás cukorral, valamint a 10 dkg margarinnal jól kikeverjük,
- majd hozzáadunk 2 dl tejet, 1 csomag sütőport és 25 dkg lisztet,
- jól összekeverjük,
- sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük,
- közepes hőfokon megsütjük,
- ha kész, a tetejére valamilyen lekvárt kenünk,
- majd rátesszük az 5 tojásfehérjéből, 1 mokkáskanál citromléből, 5 evőkanál cukorból felvert kemény habot,
- kis időre visszatoljuk a sütőbe, hogy a hab megszilárduljon és színt kapjon,
- Kihűlés után szeleteljük.
Tipp: finom házi lekvár illik a legjobban hozzá. Nyugodtan válasszunk valamilyen savanykás típusú lekvárt, nagyon jól harmonizál majd ez édes tésztávval és habbal.
Nagyon köszönöm az egyszerű receptet Ujvári-Kordics Veronikának!
