Angol teakenyér receptje az adventi készülődéshez

Angol teakenyér ünnepi gyümölcsös finomság, ami nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Nem egy egyszerű, hagyományos gyümölcskenyér, igazi angol süteményhez méltóan a gyümölcsök egy éjszakát fűszeres teában áznak. Egyszerű, gyors recept, amit érdemes kipróbálni.  

Angol teakenyér receptje

„A tépkedős fahéjas és az angol teakenyér egyaránt jó választás lehet az adventi készülődés idején. Finomak, gyorsan elkészülnek, és legalább olyan gyorsan el is fogynak.” – ajánlotta a receptet Horváth Adri.

Hozzávalók

• 20 dkg mazsola,
• 20 dkg aszalt áfonya vagy meggy, vag bármi más lédús gyümölcs,
• 5-6 dl fűszeres tea,
• 45 dkg liszt,
• 1 sütőpor,
• 20 dkg cukor,
• 1 narancs reszelt héja.

 Angol teakenyér elkészítése

„Az angol teakenyér receptjét Mary Berrytől láttam. Aki esetleg nem tudná: Mary Berry, a szakácsművészet angol nagyasszonya. Élete legjobb receptjeiből megjelent szakácskönyve magyarul is elérhető sok remek étel és sütemény receptjével.

20 – 20 deka mazsolát és aszalt áfonyát (meggyet, ki mit szeret) éjszakára beáztatunk jó forró fűszeres teába. Másnap 45 deka lisztet, 1 sütőport, 20 deka cukrot, 1 narancs reszelt héját és az áztatott gyümölcsöket összekeverjük, formába öntjük, sütjük. Előmelegített sütőben kb. 160 fokon kb. 40 perc alatt sül meg.

Kérdeztétek, hogy a kenyérhez nem kell-e folyadék vagy tojás. Nem, egyik sem kell, tényleg csak a száraz liszt és a teába áztatott gyümölcsök kellenek-e bele. Nem kell semmi folyadék, a tea sem, amiben áztak a gyümölcsök. Csak a fenti hozzávalók kellenek, a gyümölcsök elég nedvesek az áztatástól ahhoz, hogy összeálljon a tészta. Először én is furcsállottam, de így jó a recept, ahogy van.

Kellemes sütögetést kívánok!

Az angolokról köztudott, hogy kedvenc italuk a tea. A mindennapokban többynire csak tejjel isszák a fekete teából készülő nedüt, de van ünnepi, fűszeres teájuk is. A karácsonyi angol tea különlegessége az, hogy a tej mellett cukor is kerül bele, jellegzetes ízét pedig a zamatos keleti fűszerek adják meg. Igazi testi-lelki kényeztető, amit érdemes kipróbálni. Az angolok leggyakrabban angol teakenyeret fogyasztanak hozzá, aminek a gyümölcseit épp fűszeres teába áztatják be sütés előtt. 

Karácsonyi angol tea, a fűszeres finomság

Olvasói tapasztalatok az angol teakenyérről

Vadady Mária tapasztalatai: „Ez a mennyiségű tészta 3 őzgerincformára tökéletesen elég. 170 fokon előmelegített sütőben 30-40 percig sütve. A 40 dkg aszalt gyümölcsön felül került még bele 1-1 maréknyi kandírozott narancshéj, magok durvára vágva és étcsoki durvára vágva. A kb. fél liternyi fűszeres tea maradéka is kellett a tésztába. Èn még raktam bele + fél zacskó sütőport is. Tökéletes lett.”

Nagyon köszönjük a kitűnő receptet Horváth Adrinak!