Kocsis saláta, vitaminbomba savanyú káposztából

A kocsis saláta egy nagyon egyszerű, ugyanakkor nagyon finom saláta tele vitaminnal. A télen, amikor kevesebb vitaminhoz jutunk különösen értékes vitaminforrás a savanyú káposzta. A kocsis saláta bármilyen hús mellé kitűnő köret, de akár önmagában is fogyaszthatjuk.

kocsis saláta

Savanyú káposzta

Savanyú káposztát egyszerűen készíthetünk otthon is. Különböző ételek alapanyagául szolgálhat, de azonnali nyersen fogyasztásra is alkalmas. A töltött káposztához is ezt használjuk, de készülhet belőle savanyú káposztás-krumplis egytálétel, savanyú káposztás szűzpecsenye, vagy sertéstarja savanyú káposzta ágyon.

A kocsis salátába nyersen tesszük a savanyú káposztát, aminek az az előnye is megvan, hogy így megmarad a C-vitamin tartalma.

Kocsis saláta készítése

Hozzávalók

  • 50 dkg savanyú káposzta,
  • 1 fej vörös-, vagy lilahagyma, vagy 2 gerezd fokhagyma,
  • 4 kiskanál olaj,
  • 1 kiskanál őrölt pirospaprika.

Elkészítése

  • a hagymát apró kockákra vágjuk, (én vörös- vagy lilahagymát szoktam használni, mert így jobban szeretem mint fokhagymával, de érdemes mindkettőt kipróbálni és eldönteni, nekünk melyik válik be jobban)
  • egy nagyobb tálba belerakjuk az olajat,
  • hozzákeverjük a pirospaprikát és a hagymát, ha gondoljuk, borssal is ízesíthetjük még, bár szerintem abszolút nem hiányzik belőle,
  • hozzáadjuk a savanyú káposztát. Ha túl sósnak vagy savanyúnak találjuk, ki is moshatjuk előtte a káposztát, sőt apróbb darabokra is vághatjuk, bár én egyiket sem szoktam.
  • alaposan összekeverjük,
  • akár azonnal is fogyaszthatjuk, de tapasztalatom szerint jót tesz neki, ha egy-két órán át hideg helyen hagyjuk összeérni az ízeket.
Köszönöm a megosztásokat!
  • 394
  • 21
  •  
  •  
  • 394
  •  
  • 21
  •  

Nézd meg ezeket is!

Szívesen megosztanád te is kedvenc receptedet? Küldd el egy jó minőségű fénykép kíséretében a nagyjuco@balkonada.hu email címre vagy töltsd fel Kertemből tálalva Facebook csoportunkba és hamarosan megjelenítem itt a blogon.
Csatlakozz a Burjánzó balkonok és kertek Facebook csoportunkhoz, hogy ne maradj le semmilyen fontos növénygondozási információról, érdekességről és feltehesd a kérdéseidet!

Iratkozz fel a Balkonada hírlevélre, hogy a növénygondozási információk és a receptek eljussanak hozzád!

Ne felejts el feliratkozni a videó csatornámra!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük