Kekszes krémes – sütés nélküli finomság receptje

Kekszes krémes az előrelátók, ugyanakkor a sütést nem igénylő sütik kedvelőinek süteménye. És persze azoké, akik szeretik egyszerű finomságokkal kényeztetni a családot. Nagy előnye, hogy előre elkészíthető, így vendégváráshoz is kitűnő. 

Kekszes krémes repectje

A krémet ugyan főzni kell, de a sült tészta helyett háztartási keksz az alapja, így még a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá.

Hozzávalók

• 4 tojás,
• 6 evőkanál liszt,
• 5 evőkanál porcukor,
• 2 vaníliás cukor,
• 5 dl tej,
• 25 dkg margarin,
• 25 dkg porcukor,
• 1 evőkanál citromlé,
• csipet só,
• 2 csomag háztartási keksz.

Kekszes krémes elkészítése

• a tojássárgákat a liszttel és a tejjel elkeverjük és sűrű krémmé főzzük,
• a margarint 5 kanál porcukorra és a vaníliás cukrokkal habosra keverjük és a még langyos krémmel (így sokkal simább lesz) összedolgozzuk,
• a kekszeket langyos tejbe mártjuk (csak egy pillanatra, ne ázzon el),
• a kekszből egy sort lerakunk egy tepsibe (én gáztepsibe szoktam),
• rákenjük a krémet és rárakjuk a másik csomag kekszet,
• ízlés szerint ezt a kekszréteget megkenhetjük nem túl édes, pikáns lekvárral,
• a tojásfehérjéket a 25 dkg porcukorral, a citromlével, csipet sóval gőz fölött felverjük,
• a kész habot a kekszre simítjuk.
• Tetejét ízlés szerint díszítjük kakaóporral, csokireszelékkel

Csak másnap lehet jól szeletelni, amikor a krém már megdermedt, a keksz pedig megpuhult.

Nagyon köszönjük a kitűnő receptet Pethes Juditnak!