Ropogós tejes kifli házilag

Mi is lenne jobb reggelire, mint a házilag készített, gőzölgő ropogós tejes kifli? Olvasónk elárulta a tökéletes receptet. 

Tejes kifli hozzávalói – 8 db kiflihez

• 35 dkg finom liszt (BL55),
• 2,5 dkg élesztő v. ennek megfelelő instant élesztő,
• 2,5 dkg olvasztott margarin,
• 2,5 dl langyos tej,
• 1 teáskanál cukor,
• 1 teáskanál só.

Elkészítése

• a lisztet összekeverem az élesztővel (én mindig instant formát használok, mert az mindig friss és van itthon – haha) a sóval és a cukorral,
• ezután beleszitálom a dagasztógép táljába (imádom, karácsonyra kaptam),
• hozzáöntöm a langyos tejet,
• beleteszem az olvasztott margarint,
• lassú fordulatszámmal elindítom,
• aztán ráadom a 4-es fokozatra,
• 10 percig nyúvatom,
• kivétel után kicsit átdagasztom (nem sokat, mert az én csuklóim nem bírják),
• két cipóra kettévágom,
• lisztes deszkára teszem,
• megszórom egy kis liszttel és hagyom egy órát dagadni, ha úgy tetszik, kelesztem,
• ezután az egyik cipót kerek formájúra, úgy kb. 1 cm vastagra kinyújtom és négybe vágom,
• ezeket a cikkeket még kinyújtom háromszög formájúra és egyenként feltekerem,
• ugyanígy teszek a másik cipóval is,
• sütőpapírra teszem őket,
• a tetejüket megkenem langyos tejjel,
• 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt szépen megpirulnak (nekem  elektromos a sütőm van),
• ha készen vannak, a sütőből kivéve újból megkenem a tetejüket langyos tejjel.

Ha egyszer megcsinálod, meglátod, soha többet nem veszel kiflit boltban. Attól a francos guárgumitól mindig fájt a hasam, hát ettől aztán nem, mert csakis a belevaló van benne!😊😍🌺🥐

Nagyon köszönjük a receptet Barakonyi Marának!