Vanília sodó (vaníliamártás) készítése süteményekhez

A vanília sodó név talán egy kicsit flancosan hangzik és sokan valami nagyon bonyolult dologra gondolnak a hallatán. Pedig a sodó nem más, mint süteményekhez való, édes és melegen tálalt öntet. Elkészítése pedig egyáltalán nem bonyolult. Már is mutatom a receptet.

vanília sodó, vaníliamártás süteménnyel

Vanília sodó

Némi túlzással azt is mondhatnánk, hogy a sodó nem más, mint híg puding. Ízben azonban ég és föld a porból főzött puding és a házi sodó közötti különbség. Természetesen a házilag készített mártás javára.

Leggyakrabban aranygaluskához, gőzgombóchoz használjuk, de nagyon jól illik piskótákhoz, rétesekhez, gyümülcsös süteményekhez. Még arra is alkalmas, hogy a megmaradt, kiszáradt süteményt kicsit feljavítsuk.

Hozzávalók

  • 50 g kristálycukor,
  • 45 g búzaliszt (BL55),
  • 750 ml 2,8%-os tej,
  • 7 db tojássárgája,
  • 1 szál vaníliarúd (belseje és héja) vagy 2 csomag vaníliás cukor.

Elkészítése

  • A tejet a vaníliarúd kikapart magjával felforraljuk.
  • Majd levesszük a tűzről.
  • Egy másik lábosban kikeverjük a tojássárgákat a cukorral és a liszttel.
  • A szárazanyagokhoz öntönt a vaníliás tejből.
  • Felrakjuk a tűzhelyre.
  • Folyamatosan kevergetve apránként hozzáadjuk a többi vaníliás tejet is.
  • Kis lángon sűrűre, készre főzzük. Akkor jó, ha kezd bugyogni. Nem lesz olyan sűrű, mint a puding, de nem is kell, hisz ez öntet, mártás, nem peding puding.

Melegen és hidegen is tálálhatjuk.

Köszönöm a megosztásokat!
  • 374
  • 18
  •  
  •  
  • 374
  •  
  • 18
  •  

Nézd meg ezeket is!

Szívesen megosztanád te is kedvenc receptedet? Küldd el egy jó minőségű fénykép kíséretében a nagyjuco@balkonada.hu email címre vagy töltsd fel Kertemből tálalva Facebook csoportunkba és hamarosan megjelenítem itt a blogon.
Csatlakozz a Burjánzó balkonok és kertek Facebook csoportunkhoz, hogy ne maradj le semmilyen fontos növénygondozási információról, érdekességről és feltehesd a kérdéseidet!

Iratkozz fel a Balkonada hírlevélre, hogy a növénygondozási információk és a receptek eljussanak hozzád!

Ne felejts el feliratkozni a videó csatornámra!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük