Szalonnás sütőtök krémleves

Ősszel és télen különösen jól esik egy finom forró leves. A szalonnás sütőtök-krémleves nem csak finom, de igen tartalmas is. Már mutatom is az egyszerű receptet.

Szalonnás sütőtök-krémleves

Illésné Nagy Mária: „Őszi finomság: melengető színű, mennyei ízű…
Fiaim is megették, (sőt, ízlett nekik! 😋 ) pedig a sült tököt nem szeretik…Igaz, ebbe a levesbe főtt formába kerül, így az íze sem lesz erőteljes, tolakodó. Jó szívvel ajánlom!”

Hozzávalók

• 1 evőkanál olívaolaj,
• 2,5 dkg vaj,
• 1 közepes fej vöröshagyma,
• 8 dkg füstölt szalonna (mangalica),
• kb. 1 kg sütőtök, megtisztítva,
• 1 liter csirkealaplé (Maggi kockából is jó),
• 1 dl tejszín,
• só,
• őrölt fekete bors,
• pirított tökmag,
• tökmagolaj (pirított tökmagból)

Szalonnás sütőtök-krémleves elkészítése

• egy nagyobb, mély edényben olvasszuk össze az olajat és a vajat,
• hagymát vágjuk kisebb kockákra,
• fonnyasszuk meg – kicsit meg is pirulhat,
• jót tesz az ízének – egy csipet sót tegyünk hozzá,
• adjuk hozzá a kockákra vágott füstölt szalonnát és olvasszuk zsírjára,
• a sütőtököt daraboljuk fel nagyobb kockákra és tegyük az edénybe,
• keverjük át, öntsük fel a csirkealaplével,
• fedjük le, főzzük puhára,
• botmixerrel pürésítsük,
• öntsük hozzá a tejszínt,
• sóval, borssal fűszerezzük,
• kóstoljunk, – én tettem hozzá 1 evőkanálnyi mézet, mert nem volt elég édes ízű – forraljuk fel,
• miközben hűl még sűrűsödni fog.

Tálaláskor jól forrósítsuk fel, kínáljunk hozzá pirított tökmagot és tökmagolajat.
Nagyon finom ízvilágú, selymesen lágy, krémes állagú leves.
Jó étvágyat kívánok hozzá!🥣🥄

További olvasói vélemények

Horváth Adri: „Nagyon finom az édes variáció is, a narancs, a fahéj teljesen elvarázsolják a tököt.”

Bükvics Csalló Diána: „Sose szerettem, csak mióta én is megpróbáltam itthon. Kis gyömberrel, tökmagpasztával bolondítja. Néha sárgarépát is teszek hozzá. Utoljára porcukrot karamellizáltam, azon pirítottam meg a tökmagot. Már imádom❤️”

Nagyon köszönöm a receptet és a kiegészítéseket!