Sütés nélküli túrótorta eperrel és csokimázzal

Beköszöntött az eper szezon, süssünk valami finomat eperből!  Mit szólnál egy gyorsan, egyszerűen, sütés nélkül elkészíthető csokimázas, nagyon túrós, epres tortához? Jól hangzik ugye? Hátha még meg is kóstolnád!

 

sütés nélküli túrótorta

 

A sütés nélküli túrótorta recept egy 22 cm-s kapcsos tortaformához való. 

 

Sütés nélküli túrótorta hozzávalói: 

Alaphoz:

  • 120 g győri zabfalatok vagy darált keksz
  • 50 g vaj

 

Töltelékhez:

  • 50-70 dkg eper
  • 50 dkg túró
  • 1 csapott evőkanál zselatinpor
  • 25 dkg porcukor
  • 1 dl tejföl
  • 1 vanília rúd
  • 1 citrom reszelt héja és egy evőkanál átszűrt leve
  • 2  és 1/2 dl hideg tejszín felvert habja

 

Csoki mázhoz:

  • 10 dkg étcsokoládé
  • 8 g margarin
  • 3-4 csepp étolaj

 

Sütés nélküli túrótorta elkészítése:

  • A zabfalatokat mozsárban összetörjük,
  • belekeverjük a vajat, összedolgozzuk,
  • a masszát belelapítjuk a tortaforma aljába,
  • kívülről kezdve sorba rakjuk eperrel,
  • kb. egy órára hűtőbe tesszük,
  • a töltelékhez a zselatint 1 dl vízzel elvegyítjük,
  • takarék lángon a zselatin felengedéséig kevergetjük,
  • félre tesszük hűlni,
  • a porcukrot egy nagy keverőtálban 2-3 kanál forró vízzel simára keverjük,
  • hozzáadjuk a túrót, a vanília rúd kikapart belsejét, a citrom héját, a citrom levet, a tejfölt és a zselatinos vizet,
  • robot géppel 1-2 perc alatt összedolgozzuk,
  • végül óvatosan beleforgatjuk a felvert tejszínhabot,
  • a túrós masszát rárakjuk az eprekre,
  • tetejére csoki mázat készítünk: margarint alacsony lángon melegítjük, 
  • ha már forr, levesszük a tűzről és bele dobjuk a darabokra tört csokit ,
  • kézi habverővel egyneművé keverjük, majd 3-4 csepp étolajat teszünk bele, hogy fényes legyen,
  • a túró tetejére öntjük és szoba hőmérsékleten hagyjuk megdermedni.

 

Jót tesz a tortának, ha a csokimáz megdermedése után pár órára hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek.

Bátran ajánlom kezdő és gyakorlatlan háziasszonyoknak is. Elronthatatlan, gyors és biztos siker. 

+1 Tipp:

Csokimáz helyett jó vastag rétegben felvitt kakaóport is használhatsz. Az epret pedig bármilyen más gyümölccsel is helyettesítheted, de gyümölcs nélkül is megállja a helyét.

 

Jó étvágyat!

Szívesen megosztanád te is kedvenc receptedet? Küldd el egy jó minőségű fénykép kíséretében a nagyjuco@viragutazo.hu email címre vagy töltsd fel Kertemből tálalva Facebook csoportba és hamarosan megjelenítem itt a blogon.

 

  • 116
  •  
  •  
  • 7
  •  
  •  
  • 116
  •  
  •  
  • 7
  •  
  •  

Iratkozz fel a Balkonada hírlevélre, hogy minden fontos kertészkedős, virágos hír eljusson hozzád!

Balkonada hírlevél-feliratkozás
Az adatok megadásával kinyilvánítod, hogy kéred a Balkonada hírleveleket. A hírlevél feliratkozás két lépéses, úgynevezett Opt-in rendszerben történik, az első emailben küldött linkre kattintással válik véglegessé.
*= kötelező mező
A feliratkozáskor megadott emailt bizalmasan kezelem, azt csak is a Balkonada hírlevelek küldésére használom. A címeket nem adom át harmadik félnek. További információkat az Adatkezelési tájékoztatóban találsz.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

3 + 13 =

A weboldal sütiket használ. Az Uniós törvények értelmében kérem, engedélyezd a sütik használatát, vagy zárd be az oldalt. További információ

Az Uniós adatvédelmi törvény értelmében tájékoztatlak, hogy a balkonada.hu honlapon "cookie"-kat, magyarul vagy "sütiket" használunk. A sütik kicsi, teljesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal azért helyez el a számítógépeden, hogy minél egyszerűbbé és személyre szabottá tegye számodra a böngészést.
A sütiket bármikor letilthatod vagy újra engedélyezheted a böngésző beállításaiban. Amennyiben a tiltást nem teszed meg, illetve ha a "Rendben" feliratú gombra kattintasz, azzal elfogadod a sütik használatát.

További információért a sütikről és az adatkezelésről kattints az alábbi linkre:
Adatkezelési tájékoztató

Bezárás