Sütés nélküli túrótorta eperrel és csokimázzal

Beköszöntött az eper szezon, süssünk valami finomat eperből!  Mit szólnál egy gyorsan, egyszerűen, sütés nélkül elkészíthető csokimázas, nagyon túrós, epres tortához? Jól hangzik ugye? Hátha még meg is kóstolnád!

sütés nélküli túrótorta

A sütés nélküli túrótorta recept egy 22 cm-s kapcsos tortaformához való.

Sütés nélküli túrótorta hozzávalói:

Alaphoz:

  • 120 g győri zabfalatok vagy darált keksz
  • 50 g vaj

Töltelékhez:

  • 50-70 dkg eper
  • 50 dkg túró
  • 1 csapott evőkanál zselatinpor
  • 25 dkg porcukor
  • 1 dl tejföl
  • 1 vanília rúd
  • 1 citrom reszelt héja és egy evőkanál átszűrt leve
  • 2  és 1/2 dl hideg tejszín felvert habja

Csoki mázhoz:

  • 10 dkg étcsokoládé
  • 8 g margarin
  • 3-4 csepp étolaj

Sütés nélküli túrótorta elkészítése:

  • A zabfalatokat mozsárban összetörjük,
  • belekeverjük a vajat, összedolgozzuk,
  • a masszát belelapítjuk a tortaforma aljába,
  • kívülről kezdve sorba rakjuk eperrel,
  • kb. egy órára hűtőbe tesszük,
  • a töltelékhez a zselatint 1 dl vízzel elvegyítjük,
  • takarék lángon a zselatin felengedéséig kevergetjük,
  • félre tesszük hűlni,
  • a porcukrot egy nagy keverőtálban 2-3 kanál forró vízzel simára keverjük,
  • hozzáadjuk a túrót, a vanília rúd kikapart belsejét, a citrom héját, a citrom levet, a tejfölt és a zselatinos vizet,
  • robot géppel 1-2 perc alatt összedolgozzuk,
  • végül óvatosan beleforgatjuk a felvert tejszínhabot,
  • a túrós masszát rárakjuk az eprekre,
  • tetejére csoki mázat készítünk: margarint alacsony lángon melegítjük,
  • ha már forr, levesszük a tűzről és bele dobjuk a darabokra tört csokit ,
  • kézi habverővel egyneművé keverjük, majd 3-4 csepp étolajat teszünk bele, hogy fényes legyen,
  • a túró tetejére öntjük és szoba hőmérsékleten hagyjuk megdermedni.

Jót tesz a tortának, ha a csokimáz megdermedése után pár órára hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek.

Bátran ajánlom kezdő és gyakorlatlan háziasszonyoknak is. Elronthatatlan, gyors és biztos siker.

+1 Tipp:

Csokimáz helyett jó vastag rétegben felvitt kakaóport is használhatsz. Az epret pedig bármilyen más gyümölccsel is helyettesítheted, de gyümölcs nélkül is megállja a helyét.

Jó étvágyat!

További epres receptek

Köszönöm a megosztásokat!
  • 423
  • 16
  •  
  •  
  • 423
  •  
  • 16
  •  

Nézd meg ezeket is!

Szívesen megosztanád te is kedvenc receptedet? Küldd el egy jó minőségű fénykép kíséretében a nagyjuco@balkonada.hu email címre vagy töltsd fel Kertemből tálalva Facebook csoportunkba és hamarosan megjelenítem itt a blogon.
Csatlakozz a Burjánzó balkonok és kertek Facebook csoportunkhoz, hogy ne maradj le semmilyen fontos növénygondozási információról, érdekességről és feltehesd a kérdéseidet!

Iratkozz fel a Balkonada hírlevélre, hogy a növénygondozási információk és a receptek eljussanak hozzád!

Ne felejts el feliratkozni a videó csatornámra!

Nagy Jucó

Nagy Jucó (Nagy Judit e.v.) vagyok virágos és utazós blogger, a virágosok marketinges jobb keze és a virágkultúra népszerűsítésének utazó nagykövete.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük