Sonkás-tojásos rétes leveles tésztából

Húsvét után mindig marad egy kis sonka, egy kis tojás, amit kár lenne kidobni, amikor finom sonkás-tojásos rétes készülhet belőle. A recept feledtébb egyszerű. Készíthetjük akár bolti, akár saját készítésű leveles tésztából, a végeredmény garantáltan elnyeri a család tetszését.

Sonkás-tojásos rétes leveles tésztától

Hozzávalók

Tészta

• 1 csomag leveles tészta vagy egy adag saját magunk által készít mindenre jó levelles tészta,

Töltelékhez

• 5 db főtt tojás villával összetörve,
• 25 dkg főtt-füstölt tarja vagy maradék főtt sonka darálva,
• 1 dl tejföl,
• 5-10 dkg reszelt sajt,
• 1/2 fej hagyma apróra vágva,
• só,
• bors,
• petrezselyem.

Megkenéshez

• 1 db tojás

Elkészítése

• A töltelék hozzávalóit összekeverjük.
• A felengedett leveles tésztát 2 részre vágjuk,
• kinyújtjuk és 1 csíkban elosztjuk rajta a tölteléket, majd föltekerjük.
• kiolajozott sütőlapra tesszük,
• tojással lekenjük,
• és 200 °C-ra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.

Tipp: A tölteléket akár palacsinta tésztába is tölthetjük.

Nagyon köszönöm a receptet Pethes Juditnak!