Gesztenyés kocka – finom sütemény piskótával

Ami gesztenyéből készül az csak jó lehet. Kedvencem a gesztenyetorta, amit még sütni sem kell, de a gesztenyés kocka is nagyon jónak tűnik.

Gesztenyés kocka hozzávalói

Piskótához

• 6 tojás,
• 6 evőkanál porcukor,
• 3 evőkanál kakaópor,
• 6 evőkanál liszt,
• csipet só,
• 2 evőkanál olaj,
• 1/2 csomag sütőpor.

Krémhez

• 2 csomag vaníliás pudingpor,
• fél liter tej, 
• 3-4 kanál porcukorral,
• 25 dkg margarin,
• kb. 4-5 kanál porcukor,
• két csomag gesztenyemassza,
• 1 doboz hullala tejszín.

Gesztenyés kocka elkészítése

• először szokásos módon elkészítem a piskótát,
• a tojások sárgáját és fehérjét különválasztom,
• 6 kanál porcukor hozzáadásával géppel felverem a tojások  sárgáját,
• ha túl sűrű lenne, egy pici vizet adok hozzá,
• belekeverem a 3 kanál kakaóport,
• majd a 6 kanál lisztet,
• a fehérjét pici sóval kemény habbá verem,
• a fehérjét óvatosan belekeverem a tojássárgás masszába,
• adok még hozzá 2 kanál olajat és fél csomag sütőport,
• közepes lángon megsütöm.
• a 2 csomag vaníliás pudingport fél liter tejjel és 3-4 kanál cukorral felfőzöm,
• hagyom hűlni,
• a margarint kikeverem 4-5 kanál porcukorral,
• ehhez hozzáteszem a két csomag gesztenyemasszát,
• a krémhez hozzáadom a kihűlt puding jó részét, 3-4 kanálnyit félreteszek, ezt majd a tejszínhez rakom,
• jól kikeverem ezt is a géppel, hogy ne legyen csomós,
• ezután a hullala tejszínt is felverem,
• a tejszínhez hozzáteszek 3 – 4 evőkanal kihűlt pudingot, ami jól fogja tartani a tejszín állagát,
• rákenem a krémet a sütire,
• a tetejére jön a tejszín.
• cukrozott vagy sima kakaóporral lehet díszíteni a süti tetejét (bármilyen mintával, kinek mi tetszik).

Tipp: Rummal lehet ízesíteni még a krémet, ki hogy szereti.

Nagyon köszönjük a receptet Nagy Róbertné Ildikónak!