Csokis keksz recept Márta módra

Egy csokis keksz recept mindig jól jön. Hátha még a világ legegyszerűbb és legfinomabb csokis kekszéről van szó. Wolf Márta, a recept megosztója szerint ugyanis egyáltalán nem túlzás a két leg jelző. Próbáljuk ki és kiderül, valóban így van-e! Itt a csokis keksz recept!

Csokis keksz recept – legegyszerűbb és legfinomabb

„A világ legegyszerűbb és – szerintem – legfinomabb csokis keksze.” – ajánlotta Wolf Márta

Hozzávalók

• 10 dkg vaj,
• 15 dkg cukor,
• 20 dkg liszt,
• teáskanál sütőpor,
• mokkáskanál szódabikarbóna,
• csipet só,
• 2 púpos evőkanál kakaópor,
• 1 egész tojás,
• 4-8 evőkanál tej,
• 1 evőkanálnyi kandírozott narancshéj (vagy apró csoki darabok, vagy mazsola stb. stb. – ami van).

Elkészítése

• Vajat mikroban felolvasztani és elkeverni benne a cukrot
• Egy nagyobb tálban összekeverni a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, sót, hozzáadni a cukros vajat, a tojást és a tejed adagolni, hogy a masszát fakanállal összedolgozva egy sűrű, de még keverhető legyen. (Keményebb, mint egy nokedli tészta!!!)
• Sütőpapírral bélelt tepsibe, két kanál segítségével halmokat rakunk, egymástól legalább 5-6 cm távolságba.
• A kanállal lenyomogatjuk, ujjunkkal kör alakúra formázgatjuk, hogy kb. 5-6 cm átmérőjű korongok legyenek. Kb. 24 db lesz ebből a mennyiségből.
• A sütőt 170 fokra előmelegítjük, légkeveréssel és kb. 12-15 percig sütjük.
• Ha ujjunkkal óvatosan megnyomjuk, még egy picit puha legyen a közepe. Aztán ez majd megkeményedik, mire kihűl.

Még néhány információ a formázáshoz: Inkább ragacsos/keménykés. a tészta. Egyik kanállal kiemeled a tálból, másikkal lekotrod róla, már bele a tepsibe. Ott az ujjammal szétlapogatom és kicsinosítom, hogy a széle kör alakú legyen. Kb. 5-6 cm átmérőjű és max. 1 cm vastag. És messze legyenek egymástól, legalább 3-4 cm-re, már szétnyomkodottan. Megnőnek. Gyorsan megy, csak leírni hosszú …. 🙂

Nagyon finom……

Nagyon köszönjük a receptet Wolf Mártának!