Bodzavirág dzsem – különleges finomság

Bodzavirág dzsem egy különleges finomság, amit érdemes elkészíteni, ha be tudunk szerezni jó adag tiszta bodzavirág tányért. Akik szeretik a bodzaszörpöt, a rántott bodzát vagy a például a bodzás palacsintát, azok garantáltan ezt a pikáns lekvárt is imádni fogják. 

Bodzavirág jótékony hatásai

Immunrendszerünk erősítésére az egyik legjobb háziszer a fekete bodza virágából készített gyógytea. A bodza C- vitamin tartalma duplája a citrusokénak. Ráadásul ehhez még A-, és B- vitamin, speciális flavonoidok, antioxidánsok, gyümölcssavak és bioflavonoidok társulnak.

Bodzavirág dzsem készítése

Évek óta gyűjtöm és feldolgozom a bodzavirágot limonádénak, szörpnek, teának, de dzsemet most készítettem először. Nagyon finom!!!! 🥰🥰 – írta Tóthné Andó Mariann.

Hozzávalók:

• 20 – 25 db bodzavirág,
• 2 – 3 db citrom,
• 3 – 4 db közepes alma,
• 1,2 l víz,
• 50 – 60 dkg cukor,
• 2 csomag 3:1 dzsemfix.

Elkészítése

• A citromokat karikázzuk fel,
• a virágokkal rétegezzük egy nagyobb edénybe és öntsük rá a vizet,
• egy éjszakát pihentessük hűvös helyen,
• másnap nyomkodjuk ki és szűrjük le,
• a megpucolt almákat reszeljük bele a leszűrt lébe,
• botmixerrel pürésítsük,
• a dszemfixet keverjük össze a cukorral és azt is adjuk a keverékhez,
• forraljuk fel és forrástól számítva főzzük még 5 percet,
• töltsük a tisztára mosott üvegekbe,
• tegyük száraz dunsztba,
• ha kihűlt irány a kamra!

Nagyon köszönöm a receptet Tóthné Andó Mariannának!