Vajdasági sós – gyors sajtos-sós sütemény

A vajdasági sós süteményt egy kedves exkolléganőm ajánlotta a figyelmembe. Nem most volt, de valamiért mindig halasztgattam az elkészítését. Most végre elővettem a receptet és elkészítettem. Nem bántam meg. Tényleg nagyon gyors és egyszerű. Szívből ajánlom az elkészítését.

„Könnyű elkészíteni és fantasztikus tényleg. De, legközelebb a tésztába és a sajtos krémbe elosztom a sót, mert a tészta szerintem megkívánja. Ja, és óvatosan, mert sok a tej nekem olyan 3 dl kellett csak.

Füstölt sajtot raktam bele, pennys ócsó Sissi márkát és fantasztikus

Ezt a sós harapnivalót bárki el tudja készíteni, bátran ajánlom akár kezdőknek is. Már többször készítettem, és mindig hamar elfogy.” – ajánlotta a receptet Csizmásné Varga Judit.

Vajdasági sós

Hozzávalók

Tésztához

• 80 dkg liszt,
• 5 dkg élesztő,
• 3-5 dl tej,
• 1 dl étolaj,
• cukor,
• só.

Töltelékhez

• 25 dkg vaj/margarin,
• 2 tojás sárgája,
• 1 evőkanál só,
• 10 dkg reszelt sajt

Tetejére

• 1 tojás,
• 20 dkg sajt,
• szezámmag (el is maradhat)

Elkészítése

• Először elkészítjük a tölteléket. A vajat/margarint a sóval és a tojások sárgájával habosra keverjük, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot és alaposan összedolgozzuk.
• A tejet meglangyosítjuk, és az élesztőt 2 dl cukros tejben felfuttatjuk.
• A liszthez hozzáadjuk a már felfuttatott élesztőt, az olajat, majd a maradék langyos tejjel jól összedolgozzuk. (tapasztalat szerint 3 dl tej elég hozzá).
• A bedagasztott tésztát 4 részre osztjuk, külön keleszteni nem kell!!
• Az első tésztacipót enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk, megkenjük a töltelék 1/4 részével, feltekerjük, mint a bejglit.
• Kb. kétujjnyi vastagságú szeletekre vágjuk vagy vághatunk belőle háromszögeket is.
• Ugyanígy készítjük el a többi cipót is.
• A tetejét felvert tojással megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk. Én pár szem szezámmagot tettem még rá. T
• Tepsibe tesszük, 180 fokos előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.

Nagyon köszönjük a receptet Csizmásné Varga Juditnak!