Puncsszelet, a látványos és finom sütemény receptje

A puncsszelet a gyerekkoromat idézi. Akkor elképzelhetetlen volt úgy egy vasárnap, hogy ne legyen valami házilag készített sütemény. A zserbó, a mézes-krémes és az egyszerű kakaós szelet és sok más házi sütemény mellett a puncsszelet is igen gyakori vendég volt az asztalon.

puncsszelet 

Puncsszelet, a látványos és finom sütemény receptje

A mai puncsszelet receptje Bedi Istvánnétól származik.

Hozzávalók:

Egy piskótához:

  • 20 dkg liszt,
  • 5 dkg rétesliszt,
  • 1 csomag sütőpor,
  • 25 dkg cukor,
  • 6 tojás,
  • 1 dl olaj,
  • 1 dl tej.

Töltelékhez:

  • 1 csésze kávé,
  • porcukor,
  • 5 dkg vaj,
  • 1 evőkanál kakaópor,
  • 4 evőkanál baracklekvár,
  • 5 dkg áztatott mazsola,
  • fél dl rum.

Mázhoz:

  • 1 tojásfehérje,
  • 17 deka porcukor,
  • pár csepp piros ételfesték.

Elkészítése

  • A szokásos módon két piskótát sütöttem, 6-6 tojásból.
  • Amikor kihűlt, az egyiket ketté vágtam, a másikat pedig apróra téptem.
  • A töltelékhez a porcukrot a vajjal kikevertem, hozzáadtam a többi hozzávalót, hozzáöntöttem a mazsola áztató levét is és alaposan összedolgoztam, hogy közepesen lágy legyen.
  • Baracklekvárral lekentem a piskóta 2 belső oldalát, az egyikre rányomkodtam a masszát. 
  • A masszára ráborítottam a másik piskótát.
  • Egy deszkát raktam rá nehezékkel. Én 2 kilós liszt használtam, 1 órán át hagytam rajta a súlyt.
  • A mázhoz felvertem a tojásfehérjét 17 deka porcukorral, pár csepp piros ételfestékkel simára kevertem.
  • A mázból egy kicsit félretettem, a többit ráönttem a sütire.
  • Elsimítottam a mázt és fél órát száradni hagytam.
  • Végül a félretett mázzal megcsíkoztam.

A ⁠puncsszelet széléből pár kókuszgolyót is készítettem.

Nagyon köszönöm Bedi Istvánnénak a kitűnő receptet!

Köszönöm a megosztásokat!
  •  
  • 8
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 8
  •  

Nézd meg ezeket is!

Szívesen megosztanád te is kedvenc receptedet? Küldd el egy jó minőségű fénykép kíséretében a nagyjuco@balkonada.hu email címre vagy töltsd fel Kertemből tálalva Facebook csoportunkba és hamarosan megjelenítem itt a blogon.
Csatlakozz a Burjánzó balkonok és kertek Facebook csoportunkhoz, hogy ne maradj le semmilyen fontos növénygondozási információról, érdekességről és feltehesd a kérdéseidet!

Iratkozz fel a Balkonada hírlevélre, hogy a növénygondozási információk és a receptek eljussanak hozzád!

Ne felejts el feliratkozni a videó csatornámra!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük